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| Bolgheri | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/08/1983 |
| Gazzetta Ufficiale del | 31/01/1984, n 30 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Bolgheri Sauvignon è una tipologia del vino DOC Bolgheri la cui produzione è consentita esclusivamente nel comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo paglierino
- odore: delicato, caratteristico, leggermente aromatico
- sapore: asciutto, armonico
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Livorno (1994/95) 604,5
- Livorno (1995/96) 504,4
- Livorno (1996/97) 644,8
