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Sant'Antimo
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	80 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,0%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	18/01/1996
Gazzetta Ufficiale del	01/02/1996, n 26
Vitigni con cui è consentito produrlo
Cabernet Sauvignon: 85.0% - 100.0% -
[senza fonte]

Il Sant'Antimo Cabernet Sauvignon è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.

• colore: rosso rubino intenso
• odore: profumo caratteristico ed intenso.
• sapore: pieni, vellutato, giustamente tannico

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

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