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San Gimignano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	08/08/1996
Gazzetta Ufficiale del	24/08/1996, n 198
Vitigni con cui è consentito produrlo
Sangiovese: 50.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il San Gimignano novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.

• colore: rosso rubino chiaro con riflessi violacei
• odore: vinoso, fruttato, intenso
• sapore: morbido, vellutato, sapido

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

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