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  2. Weltenzyklopädie
  3. Denominazione comunale d'origine - Teknopedia
Denominazione comunale d'origine - Teknopedia
Disambiguazione – "Denominazione comunale" rimanda qui. Se stai cercando la voce riguardante i nomi propri dei luoghi geografici, vedi Toponimo.

La denominazione comunale d'origine (De.C.O.), o denominazione comunale (De.Co.)[1], è un riconoscimento istituito e concesso dall'amministrazione comunale al fine di tutelare e valorizzare un prodotto tipico, una ricetta tradizionale, un'attività agroalimentare o un prodotto dell'artigianato (alimentare e non) in stretta correlazione col territorio e la sua comunità, senz'alcuna sovrapposizione con le denominazioni d'origine vigenti. La Denominazione comunale d'origine, a differenza di marchi come DOP, IGP e STG, non è un marchio di qualità, ma un'attestazione di tipicità.

Le De.C.O. sono state istituite in seguito alla legge statale nº 142 dell'8 giugno 1990, che consente ai Comuni la facoltà di disciplinare, nell'ambito dei princìpi sul decentramento amministrativo, in materia di valorizzazione delle attività agroalimentari tradizionali. Dal 2002 sono normalmente istituite prendendo a modello un regolamento-tipo predisposto dall'ANCI.[2]

In alcuni casi, per esempio a Torino, la De.Co. può essere attribuita anche a feste, saperi o terreni caratteristici del territorio.[3]

La Liguria, con la legge regionale n. 11/2018, ha istituito un registro regionale dei comuni liguri con prodotti De.Co.[4]

Nel caso di Stupinigi, frazione del comune di Nichelino ma il cui territorio del parco naturale si estende anche all'interno dei confini amministrativi di Beinasco, Candiolo, None, Orbassano e Vinovo, la De.Co. è stata istituita con regolamento intercomunale.[5]

Elenco parziale

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Comune Provincia / Città metropolitana Regione Prodotto Tipologia Logo ASSO.DE.CO.
Acquappesa CS Calabria  No
Acquaviva delle Fonti BA Puglia  No
Acqui Terme AL Piemonte Si Sì  No
Acri CS Calabria Si Sì
Agira EN Sicilia  No
Agnone IS Molise  No
Albenga SV Liguria  No
Alessandria AL Piemonte Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
 Si Sì
Alfianello BS Lombardia salami Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni  No
Alghero SS Sardegna  No
Alta Val Tidone PC Emilia-Romagna batarò[7]
Altomonte CS Calabria pomodori Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati  No
Amatrice RI Lazio
  • Fagiolo di Amatrice
  • Patata di Amatrice
  • Frutti di Bosco
  • Mortadella (Marotta) di Amatrice
  • Patata turchesa
  • Fragola di Amatrice
  • Miele di Amatrice
  • Salsa all'Amatriciana
  • Ricotta di Amatrice
  • Gnocchi ricci di Amatrice
  • Guanciale Amatriciano
  • Pecorino di Amatrice
 *Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati

*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Salumi, insaccati o derivati stagionati del maiale
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
*Miele
*Preparato culinario
*Formaggi freschi o stagionati
*Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria
*Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale
*Formaggi freschi o stagionati

Si Sì  No
Angiari VR Veneto  No
Anguillara Veneta PD Veneto
  • Patata Americana Dolce[8][9]
  • Formaggi dell'Adige[10]
Asigliano Veneto VI Veneto radicchio [11] Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati  No
Asigliano Vercellese VC Piemonte  No
Asola MN Lombardia Pane dell'Assedio[12] Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Asti AT Piemonte Si Sì
Auletta SA Campania  No
Avigliana TO Piemonte Cipolla bionda piatta di Drubiaglio[13] Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Bajardo IM Liguria  No
Bareggio MI Lombardia Ciliegie Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
Barbariga BS Lombardia casoncelli Si Sì
Barge CN Piemonte vari Si Sì
Barile PZ Basilicata  No
Barrafranca EN Sicilia  No
Bastia Umbra PG Umbria  No
Bellona CE Campania  No
Belmonte Calabro CS Calabria  No
Benetutti SS Sardegna  No
Berzo Demo BS Lombardia Si Sì
Bettola PC Emilia-Romagna La bortellina o burtlena[14] Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Bevilacqua VR Veneto  No
Biccari FG Puglia  No
Bobbio PC Emilia-Romagna  No
Bologna BO Emilia-Romagna
Bonavigo VR Veneto  No
Boretto RE Emilia-Romagna  No
Borgo Mantovano MN Lombardia  No
Borgonovo Val Tidone PC Emilia-Romagna Chisöla[26]

(focaccia coi ciccioli)

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Botrugno LE Puglia Si Sì
Bovezzo BS Lombardia  No
Bovolone VR Veneto  No
Bozzolo MN Lombardia Fujadi[12]  No
Brandico BS Lombardia  No
Breno BS Lombardia Si Sì
Bressanvido VI Veneto Gnocchi di Poianella[27]
Brisighella RA Emilia-Romagna  No
Broni PV Lombardia  No
Buccino SA Campania  No
Bugnara AQ Abruzzo  No
Caggiano SA Campania pasticcio caggianese Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Caiazzo CE Campania  No
Caltagirone CT Sicilia Si Sì
Calvisano BS Lombardia burro [28] Si Sì
Camporgiano LU Toscana  No
Canale Monterano RM Lazio  No
Caraglio CN Piemonte  No
Careggine LU Toscana  No
Carmignano PT Toscana  No
Carovigno BR Puglia  No
Carpenedolo BS Lombardia Malfatto di Carpenedolo[29], Torta secca di Carpenedolo  No
Cartoceto PU Marche  No
Casalbordino CH Abruzzo  No
Casaleone VR Veneto  No
Casaloldo MN Lombardia  No
Cascia PG Umbria  No
Castagnaro VR Veneto  No
Castegnato BS Lombardia  No
Casteldaccia PA Sicilia Buccellato di Casteldaccia Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Castellabate SA Campania  No
Castellarano RE Emilia-Romagna  No
Castellavazzo BL Veneto  No
Castellazzo Bormida AL Piemonte  No
Castelluccio Valmaggiore FG Puglia  No
Castelnuovo di Garfagnana LU Toscana  No
Castel d'Ario MN Lombardia Riso alla pilota di Castel d'Ario[12][25]  No
Castel Goffredo MN Lombardia  No
Castel Vittorio IM Liguria  No
Castenedolo BS Lombardia Si Sì
Castiglione delle Stiviere MN Lombardia  No
Castronovo di Sicilia PA Sicilia  No
Cavaion Veronese VR Veneto La fogassa de Cavaion  No
Cavriana MN Lombardia Torta di San Biagio[25][12] Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Cazzago San Martino BS Lombardia  No
Cedegolo BR Puglia  No Cedegolo è in provincia di Brescia BS Lombardia
Cento FE Emilia-Romagna  No
Cerchiara di Calabria CS Calabria Pane di Cerchiara[33][34] Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria Si Sì
Cerea VR Veneto  No
Ceresara MN Lombardia  No
Cerzeto CS Calabria  No
Cesiomaggiore BL Veneto Si Sì
Ceva CN Piemonte Panino con la frittata[35]
Cevo BS Lombardia  No
Chivasso TO Piemonte  No
Chiampo VI Veneto Si Sì
Cigliano VC Piemonte  No
Cigole BS Lombardia  No
Cilavegna PV Lombardia  No
Cingoli MC Marche Si Sì
Cinquefrondi RC Calabria  No
Città di Castello PG Umbria Crostino 'briaco[38]  No
Civitacampomarano CB Molise cielli *Dolci di pasta frolla ripieni di mostocotto e altre spezie, pizzicati in superficie con uno strumento apposito chiamato "pizzicarola". Si Sì
Cogne AO Valle d'Aosta  No
Collebeato BS Lombardia  No
Cologna Veneta VR Veneto  No
Comiso RG Sicilia Si Sì
Concamarise VR Veneto  No
Concesio BS Lombardia  No
Corato BA Puglia  No
Cortale CZ Calabria Si Sì
Corte Franca BS Lombardia  No
Costigliole d'Asti AT Piemonte  No
Creazzo VI Veneto Broccolo Fiolaro  No
Cremona CR Lombardia  No
Crespano del Grappa TV Veneto  No
Crotone KR Calabria  No
Crucoli KR Calabria  No
Curtatone MN Lombardia Cotechino delle Grazie di Curtatone[12]  No
Custonaci TP Sicilia  No
Cutigliano PT Toscana  No
Dalmine BG Lombardia  No
Darfo Boario Terme BS Lombardia  No
Dello BS Lombardia  No
Desenzano del Garda BS Lombardia Si Sì
Dolceacqua IM Liguria  No
Enemonzo UD Friuli-Venezia Giulia  No
Faicchio BN Campania  No
Falciano del Massico CE Campania  No
Faleria VT Lazio  No
Falerone AP Marche  No
Farini PC Emilia-Romagna Torta di patate Prodotti della gastronomia Si Sì
Fasano [42] BR Puglia
  • fico fiorone di Torre Canne
  • cocomere barattiere
  • pomodoro da serbo (Regina di Fasano)
  • cima di rapa
 Prodotti vegetali allo stato naturale Si Sì  No
Ficarra Me Sicilia Pasti' i Mennula dolcetto di pastafrolla, generalmente a forma di mezzaluna, ricoperto da “marmorata” con composta di mandorle e cedro Si Sì
Fidenza PR Emilia-Romagna  No
Forlimpopoli FC Emilia-Romagna  No
Formicola CE Campania  No
Forno di Zoldo BL Veneto  No
Fosciandora LU Toscana  No
Fossacesia CH Abruzzo  No
Francolise CE Campania  No
Fuscaldo CS Calabria  No
Gaeta LT Lazio  No
Gallarate VA Lombardia Furlandoni (noti anche come amaretti di Gallarate)  No
Gambara BS Lombardia  No
Gazzo Veronese VR Veneto  No
Gela CL Sicilia Grano duro e Pane  No
Gessate MI Lombardia Torta Paciarella Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Gioia del Colle BA Puglia  No
Gonzaga MN Lombardia  No
Gottolengo BS Lombardia Patata Prodotti vegetali allo stato naturale Si Sì
Graffignana LO Lombardia
  • Biscotti Runchi
  • Filzetta Vittorina
  • Torta Vittorina
 Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria

Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale

 No
Gravina in Puglia BA Puglia  No
Grazie (Curtatone) MN Lombardia Cotechino delle Grazie[45] Salumi o insaccati o derivati stagionati del maiale  No
Grosseto GR Toscana  No
Grumolo delle Abbadesse VI Veneto  No
Gualtieri RE Emilia-Romagna  No
Guardistallo PI Toscana
  • Olio E.V.O. Lazzero.
  • Sagra della Polenta.
  • Il Nocino.
  • L'Aloysia.
  • Il Ciuco (Tipo di pane)
 Tutti prodotti derivano dalla tradizione contadina e con materie prime locali. si no
Gubbio PG Umbria  No
Guidizzolo MN Lombardia Quaglia arrosto tipica di Guidizzolo,[12]

Pancetta steccata tipica di Guidizzolo[12]

 No
Illasi VR Veneto Si Sì
Isola della Scala VR Veneto  No
Isola Vicentina VI Veneto Farina di mais per polenta[46]
Issogne AO Valle d'Aosta Piata Prodotto da forno no
Joppolo VV Calabria  No
Ladispoli RM Lazio Carciofo romanesco Si Sì
Lecce LE Puglia Si Sì
Lecco LC Lombardia  No
Leno BS Lombardia  No
Lignana VC Piemonte  No
Lonato del Garda BS Lombardia
  • os de stomech
  • raperonzolo
  • zafferano
  No
Longarone BL Veneto  No
Longobardi CS Calabria  No
Lonigo VI Veneto
  • pisello nano[47]
  • mandorlato[48]
  • riso di Bagnolo[49]
  • salumi (soppressa, musetto, moretta)[50]
 Si Sì
Lugagnano Val d'Arda PC Emilia-Romagna Ciambelline Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Luras SS Sardegna Si Sì
Magasa BS Lombardia  No
Mairano BS Lombardia  No
Maleo LO Lombardia  No
Mammola RC Calabria
  • Stocco di Mammola[51]
  • Ricotta affumicata[52]
 Si Sì
Mantova MN Lombardia  No
Marano Vicentino VI Veneto  No
Marcaria MN Lombardia Tortello di Zucca alla Cesolana con salsiccia di suino e pomodoro[12]  No
Marmirolo MN Lombardia Luccio in salsa di Marmirolo[25][12]  No
Marradi FI Toscana  No
Marsala TP Sicilia  No
Martignana di Po CR Lombardia  No
Martina Franca TA Puglia  No
Martinengo BG Lombardia  No
Maser TV Veneto Ciliegia[53]  No
Masio AL Piemonte  No
Medole MN Lombardia Le scalette di Medole Biscotti dolci  No
Mercato San Severino SA Campania  No
Mezzago MI Lombardia Asparago Rosa di Mezzago Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati si  No
Milano MI Lombardia  No
Minerbe VR Veneto  No
Minucciano LU Toscana  No
Modena MO Emilia-Romagna  No
Modica RG Sicilia Si Sì
Moglia MN Lombardia Al Salam d’là lengua d’là Moia[12]  No
Molinella BO Emilia-Romagna torta di tagliatelline Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria Si Sì
Mondragone CE Campania  No
Monghidoro BO Emilia-Romagna  No
Montagano CB Molise Pomodoro  No
Montalto Dora TO Piemonte  No
Monte Sant'Angelo FG Puglia  No
Montecrestese VB Piemonte  No
Montefiore Conca RN Emilia-Romagna  No
Montelupone MC Marche  No
Montemale CN Piemonte  No
Montorso Vicentino VI Veneto  No
Nardò LE Puglia  No
Narni TR Umbria  No
Nizza Monferrato AT Piemonte  No
Nogara VR Veneto  No
Novellara RE Emilia-Romagna Si Sì
Novi Ligure AL Piemonte  No
Oliveto Citra SA Campania Si Sì
Orciano di Pesaro PU Marche  No
Orvieto TR Umbria  No
Ospedaletti IM Liguria  No
Ospitale di Cadore BL Veneto  No
Ostra Vetere AN Marche  No
Ostuni BR Puglia  No
Pagani SA Campania  No
Palomonte SA Campania  No
Pastorano CE Campania  No
Pergine Valdarno AR Toscana  No
Perinaldo IM Liguria  No
Pertica Bassa BS Lombardia  No
Pertosa SA Campania  No
Petralia Sottana[54] PA Sicilia
  • Origano delle Madonie
  • Cucchia di Petralia Sottana
  • Guasteddi fritti
  • Bocconcini di Petralia Sottana
  • U Manciari di San Giuseppi
  • Acieddi ccu l’ova e Cannilieri di Pasqua
  • Amaretti
  • Torroncini
  • Sfoglio di Petralia
  • Uvicieddu d’acieddu (Fagiolo)
  • Taralle
  • Tutù
  • Risu niuru di Pitralia
  • Pastizzotta
  • Frittedda di fave
  • Cascavaddu Frittu ccu ll’ova
  • Froscia cu a ricotta ca menta
  • Sciusciarieddu
  • Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
 Si Sì
Piacenza PC Emilia-Romagna Pìcula 'd cavall

Pisarei e faśö Anvein

Piazza al Serchio LU Toscana  No
Pieve Fosciana LU Toscana  No
Poggio Berni RN Emilia-Romagna  No
Poggioreale TP Sicilia  No
Polla SA Campania  No
Polverara PD Veneto  No
Pont Canavese TO Piemonte  No
Ponte di Legno BS Lombardia si
Pontelatone CE Campania  No
Ponti sul Mincio MN Lombardia Strangolino[12]  No
Posina VI Veneto  No
Pozzolengo BS Lombardia  No
Pressana VR Veneto  No
Priverno LT Lazio  No
Procida NA Campania Si Sì
Quiliano SV Liguria
 No
Quindici AV Campania  No
Quinzano d'Oglio BS Lombardia Si Sì
Quistello MN Lombardia  No
Raffadali AG Sicilia  No
Rapallo GE Liguria Il Cubeletto: dolce costituito da pasta frolla, farcito con confettura extra di mele cotogne
Rapone PZ Basilicata  No
Recoaro Terme VI Veneto Gnochi con la fioreta Gnocchi di fioreta e farina, conditi con burro fuso, salvia e formaggio stagionato. La "Fioreta" è il nome che si usa a Recoaro Terme per indicare la ricotta liquida, prodotto della prima lavorazione del latte, che si ricava per affioramento in una fase di produzione della ricotta. Si Sì
Reggio Calabria RC Calabria
  • Annona tropicale[57]
  • Arancia di San Giuseppe (Belladonna)[58]
 Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Si Sì
Rezzoaglio GE Liguria  No
Ricigliano SA Campania  No
Rivarolo Canavese TO Piemonte  No
Rocca Imperiale CS Calabria  No
Roccaromana CE Campania  No
Roccastrada GR Toscana  No
Rodengo-Saiano BS Lombardia  No
Romagnano al Monte SA Campania  No
Ronco all'Adige VR Veneto  No
Roncoferraro MN Lombardia Risotto con i saltaréi di Roncoferraro,[12] Risot con la psina[12]  No
Rosignano Marittimo LI Toscana  No
Rotonda PZ Basilicata Si Sì
Rotzo VI Veneto Patata di Rotzo Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati  No
Rovato BS Lombardia  No
Roverbella MN Lombardia Tortello di pesca[12]  No
Roverchiara VR Veneto  No
Rovegno GE Liguria Le Patate di mesuruò  No
Roveredo di Guà VR Veneto  No
Rubiana TO Piemonte Si Sì
Rutigliano BA Puglia Si Sì
Ruviano CE Campania Si Sì
Sala Consilina [59] SA Campania
  • cipolla maggiaiola
  • broccoli di rapa
  • pomodoro rosso degli orti di Sala
  No
Salgareda TV Veneto  No
Salizzole VR Veneto  No
Saluggia VC Piemonte Si Sì
Salsomaggiore Terme[60] PR Emilia-Romagna
  • Bargnulén o Bargnolino
  • Gelato Artigianale alla Frutta Fresca coltivata localmente
  • Gelato Artigianale al Parmigiano
  • Gelato Artigianale Dolce Salato alla Mandorla con Sale
  • Sale Alimentare di Salsomaggiore Terme
  • Cioccolatino al Sale di Salsomaggiore Terme
  • Praline ai Liquori Tipici di Salsomaggiore Terme
  • Malfatti con Ricotta ed Erbette
  • Composta Extra di Pere COLAR dell’antica varietà autoctona di Salsomaggiore
  • Carciofi sott’olio dell’antica varietà autoctona di Salsomaggiore
  • Anolini al pane e formaggio
  • Olio extravergine di oliva
  • Carciofo spinoso
  • Pizza Alta di Salsomaggiore Terme
Salvitelle SA Campania  No
Sambuca di Sicilia AG Sicilia Minna di virgini

(Seno di vergine)

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Sammmichele di Bari BA Puglia Zampina Salumi o insaccati o derivati stagionati del bovino  No
Sanremo IM Liguria Sardenaira[61] Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
San Benedetto Po MN Lombardia  No
San Biagio di Callalta TV Veneto  No
San Floro CZ Calabria  No
San Gervasio Bresciano BS Lombardia  No
San Giorgio di Mantova MN Lombardia Tortelli di zucca di Villanova de Bellis[12]  No
San Giovanni in Marignano RN Emilia-Romagna  No
San Giovanni Rotondo FG Puglia  No
San Gregorio Magno SA Campania  No
San Martino in Pensilis CB Molise  No
San Michele Salentino BR Puglia  No
San Paolo BS Lombardia Farro  No
San Romano in Garfagnana LU Toscana  No
San Secondo Parmense PR Emilia-Romagna Spalla di San Secondo[62] Salumi  No
Sanguinetto VR Veneto  No
Sannazzaro de' Burgondi PV Lombardia  No
Santa Giuletta PV Lombardia  No
Santa Sofia d'Epiro CS Calabria Si Sì
Sant'Angelo in Vado PU Marche  No
Santarcangelo di Romagna RN Emilia-Romagna Zvola da Aqua[63]

(cipolla da acqua)

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Si Sì
Sant'Eufemia d'Aspromonte RC Calabria Patata[64] Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Si Sì
Sant'Elia Fiumerapido FR Lazio  No
Santo Stefano Quisquina AG Sicilia  No
Santo Stefano d'Aveto GE Liguria  No
Sant'Olcese GE Liguria Si Sì
Sarule NU Sardegna Si Sì
Sauris UD Friuli-Venezia Giulia  No
Sauze d'Oulx TO Piemonte Si Sì
Savigliano CN Piemonte
  • I Pnön di Levaldigi[65]
  • Madama la Piemonteisa[66]
 Si Sì
Saviore dell'Adamello BS Lombardia  No
Scagnello CN Piemonte  No
Scandiano RE Emilia-Romagna  No
Scarlino GR Toscana  No
Scorzè VE Veneto  No
Seggiano GR Toscana  No
Sermide MN Lombardia Frutta Ardens[12]  No
Serra de' Conti AN Marche  No
Serralunga di Crea AL Piemonte  No
Sessa Aurunca CE Campania  No
Settimo Rottaro TO Piemonte  No
Sillano LU Toscana  No
Silvano d'Orba AL Piemonte Si Sì
Solferino MN Lombardia Capunsei di Solferino,[12] Bisulà[12]  No
Solopaca BN Campania  No
Somma Vesuviana NA Campania  No
Sompiano PU Marche  No
Sorgà VR Veneto  No
Sottovalle AL Piemonte Sagra delle Frittelle Prodotti locali e tradizionali frittelle  No
Soverzene BL Veneto  No
Specchia LE Puglia  No
Stazzema GR Toscana Si Sì
Storo TN Trentino-Alto Adige  No
Strevi AL Piemonte Si Sì
Sulmona AQ Abruzzo  No
Suvereto LI Toscana  No
Taurianova RC Calabria  No
Teano CE Campania  No
Terlizzi BA Puglia  No
Termoli CB Molise  No
Terranova Sappo Minulio RC Calabria Prugne di Terranova[67][68] Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati  No
Terrazzo VR Veneto  No
Toirano SV Liguria  No
Torrebelvicino VI Veneto
  • La fritla co'a sardea di Pievebelvicino[69]
  • Bondola[70]
Travedona Monate VA Lombardia Perzic de Munaa Pesche sciroppate Si Sì
Troina EN Sicilia  No
Tursi MT Basilicata Percoche e/o Pescoche Drupacce fresche e/o trasformate si
Uggiano la Chiesa LE Puglia  No
Vagli Sotto LU Toscana  No
Valenza AL Piemonte  No
Valpelline AO Valle d'Aosta seupa à la valpelenèntse  No
Variglie AT Piemonte  No
Veglie LE Puglia  No
Vergemoli LU Toscana  No
Vernante CN Piemonte
  • Cipolle ripiene;
  • Ravioli alla vernantina;
  • Torta di zucca e meliga[71]
Veronella VR Veneto  No
Viadana MN Lombardia Lüadèl[72] Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria  No
Vicenza VI Veneto  No
Vignanello VT Lazio Pamparito Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria Si Sì
Vigolzone PC Emilia-Romagna Tortelli con la coda Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria Si Sì
Villa Bartolomea VR Veneto  No
Villa Collemandina LU Toscana  No
Villaricca NA Campania  No
Villaverla VI Veneto Verlata[73] Formaggi  No
Villimpenta MN Lombardia Risotto alla Villimpentese[12]  No
Voghera PV Lombardia  No
Vogogna VB Piemonte *Sacra rappresentazione della Via Crucis
*
 Si Sì
Volta Mantovana MN Lombardia Capunsei di Volta Mantovana[25][12]  No
Zambana TN Trentino-Alto Adige Asparago bianco di Zambana Prodotti vegetali allo stato naturale  No
Zero Branco TV Veneto  No
Zermeghedo VI Veneto Gobeto[74]

(biscotto al vino Recioto)

Paste fresche e prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria Si Sì
Zimella VR Veneto  No
Zoldo Alto BL Veneto  No
Zollino LE Puglia  No
Zoppè di Cadore BL Veneto  No

Note

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  1. ^ Roberto De Donno, De.Co. Denominazioni Comunali - Sviluppo locale e Strumenti di Marketing Territoriale., Veronelli editore, 2008.
  2. ^ Come si fa la De.Co.
  3. ^ Città di Torino - Regolamento comunale n. 398
  4. ^ Legge regionale 27 luglio 2018, n. 11. REGISTRO REGIONALE DEI COMUNI CON PRODOTTI DE.CO.
  5. ^ DE.CO. Distretto Reale di Stupinigi, su distrettostupinigi.it.
  6. ^ a b c d e Prodotti DeCO Albenga, su www.scoprialbenga.it. URL consultato il 30 settembre 2023.
  7. ^ BATARÒ DE.CO, su Visit Piacenza. URL consultato il 1º ottobre 2023.
  8. ^ Patata Americana - patata americana di Anguillara, su Patata Americana. URL consultato il 30 settembre 2023.
  9. ^ De.Co. valorizzazione delle attività agro-alimentari tradizionali locali – Comune di Anguillara Veneta, su www.comune.anguillaraveneta.pd.it, 2 febbraio 2020. URL consultato il 30 settembre 2023.
  10. ^ De.Co, su Caseificio Morandi. URL consultato il 30 settembre 2023.
  11. ^ Il radicchio rosso di Asigliano, su www.comunideco.it. URL consultato il 1º ottobre 2023.
  12. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak Prodotti "De.Co." della Provincia di Mantova, su deco.mantova.it. URL consultato il 24 febbraio 2019.
  13. ^ Cipolla bionda piatta di Drubiaglio
  14. ^ BORTELLINA BETTOLESE DE.CO., su Visit Piacenza. URL consultato il 1º ottobre 2023.
  15. ^ De Co Bologna, Carciofo Violetto di San Luca, su De.Co. Bologna, 28 marzo 2023. URL consultato il 30 settembre 2023.
  16. ^ a b c d e Prodotti tipici, altri sei hanno il marchio De.Co, su Il Resto del Carlino, 29 marzo 2023. URL consultato il 30 settembre 2023.
  17. ^ De Co Bologna, Albicocca Reale di Imola, su De.Co. Bologna, 28 marzo 2023. URL consultato il 30 settembre 2023.
  18. ^ De Co Bologna, Mela Rosa Romana, su De.Co. Bologna, 28 marzo 2023. URL consultato il 30 settembre 2023.
  19. ^ De Co Bologna, Ricciola di Imola, su De.Co. Bologna, 28 marzo 2023. URL consultato il 30 settembre 2023.
  20. ^ De Co Bologna, Garganello di Imola, su De.Co. Bologna, 28 marzo 2023. URL consultato il 30 settembre 2023.
  21. ^ De Co Bologna, Imbutini di Ozzano, su De.Co. Bologna, 28 marzo 2023. URL consultato il 30 settembre 2023.
  22. ^ De Co Bologna, Strichetto bolognese, su De.Co. Bologna, 11 luglio 2022. URL consultato il 30 settembre 2023.
  23. ^ De Co Bologna, Ragù bolognese, su De.Co. Bologna, 11 aprile 2022. URL consultato il 30 settembre 2023.
  24. ^ De Co Bologna, Tagliatella al ragù bolognese, su De.Co. Bologna, 11 aprile 2022. URL consultato il 30 settembre 2023.
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Voci correlate

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Collegamenti esterni

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