Blenio (formaggio)

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Blenio
Origini
Luogo d'origine	Svizzera
Dettagli
Categoria	formaggio

Il Blenio è un formaggio di latte bovino pastorizzato tipico della regione svizzera del Canton Ticino. Il suo sapore è dolciastro. Prodotto in luoghi di montagna, è provvisto di crosta, ed è costituito da pasta piuttosto morbida e particolarmente grassa. La stagionatura minima è di due mesi circa, ma spesso questa soglia è superata.^[1]

V · D · M Cucina svizzera
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Ortofrutticoli	Cardon épineux genevois · Poire à Botzi
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