| Gottardo | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Svizzera
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| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
Il Gottardo è un formaggio di latte bovino pastorizzato tipico della regione svizzera del Canton Ticino. Il suo sapore varia da delicato a forte (a seconda della lunghezza della stagionatura). Prodotto in luoghi di montagna, è provvisto di crosta, ed è costituito da pasta piuttosto dura. La stagionatura media varia dai 2 ai 3 mesi.[1]
