Jamaican Hot Red

Da Teknopedia, l'enciclopedia libera.
Vai alla navigazione Vai alla ricerca
Jamaican Hot Red
SpecieCapsicum chinense
CultivarJamaican Hot Red
OrigineGiamaica (bandiera) Giamaica
Piccantezza
Unità Scoville100.000 ÷ 350.000 SHU
Manuale

Il Jamaican Hot Red è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense[1] caratterizzato dall'elevata piccantezza: sulla scala di Scoville riporta dalle 100 000 alle 350 000 scu.

Simile all'Habanero, lunghezza di circa 4 cm dal colore rosso brillante e dal gusto fruttato. È usato nella cucina caraibica per pietanze molto piccanti.

Note

[modifica | modifica wikitesto]
  1. ^ Jamaican Hot Red, in Catalogo delle varietà di peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee (AISPES). URL consultato il 17 settembre 2015.
  Portale Botanica
Estratto da "https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Jamaican_Hot_Red&oldid=111269010"