Urria (grano)
| Triticum durum var. reichenbachii "Urria" | |
|---|---|
| Genere | Triticum |
| Specie | Triticum durum |
| Varietà | reichenbachii |
| Nome commerciale | urria, gurria |
| Origine | tra Palma di Montechiaro e Naro |
Il grano Urria o Gurria (T. durum Desf. var. reichenbachii Koern.) è un grano antico siciliano, coltivato nelle zone tra Palma di Montechiaro e Naro; spesso è presente in miscela con grano Garigliano.[1] Oggi è coltivato nei territori di Ragusa.[2]
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]È una varietà di frumento che fa parte del gruppo dei tetraploidi (possiede 28 cromosomi).[1][3]
Perrino dell'Istituto del Germoplasma - CNR, di Bari, nel 1983 lo descrive così:[1]
«la spiga è di media lunghezza (6 cm), fusto, profilo un po' più grande del laterale, compatto.
L'arista ha base lunga nera e punta gialla, divaricata nella parte superiore, in parte ondulata, persistente e spinata.
Il glume è tre volte più lungo che largo, bianco o giallo con sfumature rosse, chiglia liscia e diritta, becco un po' ricurvo, lungo 1 mm e con striatura nera, spalla elevata, stretta o mediamente interna larghezza.
La cariosside è 7-8 mm di lunghezza, ambrata, ovale traslucida, triangolare, trasversale sezione, profilo dorsale normale, solco stretto e poco profondo con forma arrotondata bordi, tessitura vitrea, pennello di media lunghezza, densità e estesi, scutello ovoidale e di media lunghezza.»
È una varietà di grano duro che il Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, ha iscritto nel Registro nazionale delle varietà da conservazione di specie agrarie e delle specie ortive;[4] con DM di Iscrizione del 05/03/2018 (N. 9786)-G.U.N. 76 del 31/03/2018.[5][6]
È una varietà con una resa di 16 q.li x ha, ha un habitus semieretto, una spigatura precoce ed una taglia alta.[2][7]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c Pietro Perrino, Sicilian wheat varieties, in Die Kulturpflanze, 1º gennaio 1983. URL consultato il 27 aprile 2024.
- ^ a b Scheda di accertamento dei caratteri distintivi - Frumento Duro rif CPVO TP/120/2 (Urria) (PDF), su granicoltura.it. URL consultato il 1º maggio 2024.
- ^ Chiara Gallo, di Duccio Caccioni e di Dario Del Bene, Frumento duro: un solo genoma, infinite possibilità, su AgroNotizie, 31 agosto 2022. URL consultato il 4 maggio 2024.
- ^ Grani antichi siciliani: 16 nuove varietà iscritte nel registro nazionale, su Confagricoltura Ragusa -, 2 maggio 2018. URL consultato il 27 aprile 2024.
- ^ Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia, su Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia, 29 ottobre 2020. URL consultato il 27 aprile 2024.
- ^ Iscrizione di varietà da conservazione di specie agrarie al relativo registro nazionale. (18A02171), su gazzettaufficiale.it. URL consultato il 1º maggio 2024.
- ^ Alfio Spina e Patrizia Vaccino, Grani “antichi” alternativa reale (PDF), su granicoltura.it. URL consultato il 1º maggio 2024.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]- Farina
- Fornitura di grano per la città di Roma
- Glutine
- Grani duri antichi siciliani
- Malattia celiaca
- Molitura
- Pasta
- Tassonomia del grano
- Triticum
Voci correlate
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia - Galleria fotografica delle Varietà Locali di Frumenti Siciliani custodite presso la Stazione Sperimentale di Granicoltura, su Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia. URL consultato il 27 aprile 2024.
- Ricciardi L., Filippetti A., L'erosione genetica di specie agrarie in ambito mediterraneo: rilevanza del problema e strategie d'intervento (PDF), su ciheam.org. URL consultato il 2 maggio 2015 (archiviato dall'url originale il 5 maggio 2015).
- (EN) Synonyms of Durum Wheat (Triticum durum), su eol.org, EOL - Encyclopedia of Life.
- (EN) SysTax, www.biologie.uni-ulm.de, su biologie.uni-ulm.de. URL consultato il 2 giugno 2015 (archiviato dall'url originale il 2 giugno 2015).
