Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn., 1790 è una pianta appartenente alla famiglia delle Poligonacee, originaria del Tibet e della Cina.[1]
Insieme al grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è spesso considerato un cereale, ma a differenza dei cereali veri i grani saraceni non sono membri della famiglia delle graminacee.
Fagopyrum tataricum è stato addomesticato in Asia orientale ed è ancora oggi consumato nella regione dell'Himalaya.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Fagopyrum tataricum, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 3 agosto 2023.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Giupponi, L., G. Borgonovo, S. Panseri & A. Giorgi, Multidisciplinary study of a little known landrace of Fagopyrum tataricum Gaertn. of Valtellina (Italian Alps), in Genet Resour Crop Evol, 2019.
- (EN) Koji Tsuji, Ohmi Ohnishi, Origin of cultivated Tatary buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.) revealed by RAPD analyses, in Genetic Resources and Crop Evolution, vol. 47, n. 4, 2000, pp. 431–438, DOI:10.1023/A:1008741513277.
- (EN) Nina Fabjan, J. Rode, I.J. Košir, Z. Wang, Z. Zhang, I. Kreft, Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.) as a Source of Dietary Rutin and Quercitrin, in Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 51, n. 22, 2003, pp. 6452–6455, DOI:10.1021/jf034543e.
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