Conero (vino)

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Conero
Dettagli
StatoItalia (bandiera) Italia
Resa (uva/ettaro)90q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva		12,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino		12,5%
Estratto secco
netto minimo		24,0‰
Riconoscimento
TipoDOCG
Istituito con
decreto del		01/09/2004  
Gazzetta Ufficiale del09/09/2004,
n 212
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Conero, sino al 2004 noto con il nome di Rosso Conero riserva, è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella zona del Monte Conero, nelle Marche, nella stessa zona di produzione del Rosso Conero DOC, di cui rappresenta la varietà più pregiata.

A partire dall'annata 2004, il vino chiamato "Rosso Conero riserva" DOC ha cambiato denominazione e disciplinare, sottomettendosi alla più rigida legislazione che regola le DOCG (Denominazioni ad Origine Controllata e Garantita) in cui vengono stabilite rese massime per ettaro, tempi di affinamento ed uvaggi oltre a standard dei valori chimici dalla qualità più elevata. Quello che fino all'annata 2003 era stato imbottigliato come Rosso Conero DOC Riserva, a partire dall'annata 2004 è stato immesso sul mercato come Conero DOCG (prime presentazioni nel corso dell'anno solare 2008).

Caratteristiche organolettiche

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  • colore: rosso rubino.
  • odore: gradevole, vinoso.
  • sapore: armonico, asciutto, ricco di corpo.

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Zona di produzione

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L'intero territorio dei comuni di Ancona, Offagna, Camerano, Sirolo, Numana e parte del territorio dei comuni di Castelfidardo ed Osimo della provincia di Ancona.

Produzione

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Ancona, (1996/97): hl 403,09

Voci correlate

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Collegamenti esterni

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