Utente:LuLas94/Sandbox
LuLas94/Sandbox | |
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Nome IUPAC | |
acido 2(S)-amminopropanoico | |
Abbreviazioni | |
A ALA | |
Nomi alternativi | |
L-alanina | |
Caratteristiche generali | |
Massa molecolare (u) | 89,09 |
Aspetto | solido cristallino bianco-giallino |
Proprietà chimico-fisiche | |
Costante di dissociazione acida a 293 K | pK1: 2,35 pK2: 9,87 |
Punto isoelettrico | 6,11 |
Solubilità in acqua | 166,5 g/L a 298 K |
Temperatura di fusione | 296 °C (569 K), con decomposizione |
Proprietà termochimiche | |
ΔfH0 (kJ·mol−1) | −604,0 |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | --- |
Consigli P | ---[1] |
L'alanina è un amminoacido non polare, la sua molecola è chirale.
L'enantiomero L è uno dei 20 amminoacidi ordinari, il suo gruppo laterale è un metile. Dopo la glicina, è il più piccolo degli amminoacidi. È stato isolato per la prima volta nel 1879.
Per l'organismo umano è un amminoacido non essenziale, dato che l'organismo umano è in grado di sintetizzarla. Può venire infatti prodotta nei muscoli a partire dall'acido glutammico tramite un processo chiamato transamminazione. Nel fegato l'alanina viene trasformata in acido piruvico. Infine, l'enzima alanina amminotransferasi o alanina transaminasi (ALT) catalizza la reazione nella quale il gruppo amminico dell'alanina viene trasferito all'acido α-chetoglutarico formando l'acido glutammico.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ scheda dell'alanina su IFA-GESTIS
Voci correlate
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