Stoviglia

Stoviglia è un termine generico che indica i contenitori usati in cucina per contenere e servire il cibo. Le stoviglie sono realizzate generalmente in terraglia (ceramica e porcellana), ma rientrano in questa categoria anche quelle fatte di legno, metallo, vetro, arcopal o materie plastiche; piatti, ciotole e altri pezzi da tavola, se sono in argento rientrano nella categoria detta argenteria.

Se sono destinate all'apparecchiatura della tavola, sono organizzate in servizi, per tradizione da 6, 12 o 24 persone; tutti i pezzi del servizio hanno in comune materiali, forme, colori e decorazioni.

• Sottopiatto
• Piatto
• Fondina
• Ciotolina da dolce
• Tazza
• Tazzina da caffè
• Tazza da consommé

Sono quelle che si usano in cucina, nella preparazione dei cibi, per il servizio in tavola o per lo stoccaggio e conservazione degli alimenti.

• Ciotola
• Insalatiera
• Lattiera
• Marmitta
• Piatto da portata
• Raviera
• Salsiera
• Teiera
• Teglia
• Terrina
• Vassoio
• Zuccheriera
• Zuppiera

• Coperto
• Servizio da tè
• Piatto da parata
• Attrezzo da cucina

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «stoviglia»
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su stoviglia

• (EN) tableware, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
• Tutta la stoviglieria di sala, su alberghiera.it.

Portale Cucina: accedi alle voci di Teknopedia che trattano di cucina