Horse's Neck
| Horse's Neck | |
|---|---|
 | |
| Nazione |  Stati Uniti
|
| Bicchiere | Highball |
| Base primaria | Brandy |
| Decorazione | Spirale di limone |
| Tecnica di miscelazione | Strain |
| Capacità | Long drink |
| Momento del consumo | Any time |
| Classe | Highball |
| Cocktail ufficiale IBA | |
| Inclusione | 1986 |
L'Horse's Neck è un cocktail a base di brandy e ginger ale. È un cocktail certificato dall'Associazione internazionale Bartenders, nella categoria Contemporary Classics come long drink.
Composizione
[modifica | modifica wikitesto]Ingredienti
[modifica | modifica wikitesto]- 4 cl Brandy
- 12 cl Ginger Ale
- Gocce di Angostura bitter (facoltative)
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]Si prepara direttamente nel bicchiere highball con cubetti di ghiaccio. Si mescola delicatamente e si guarnisce con una spirale di limone. Se richiesto, aggiungere alcune gocce di Angostura Bitter. [1]
Storia
[modifica | modifica wikitesto]La nascita di questa bevanda viene datata nei primi anni del Novecento come bevanda non alcolica composta da Ginger Ale, ghiaccio e scorza di limone. Dal 1910 venne aggiunto del brandy o del bourbon, venendo rinominato "horse's neck with a kick" o "stiff horse's neck", tradotto rispettivamente come "collo di cavallo con un calcio" e "collo di cavallo agguerrito". La versione non alcolica continuò ad essere servita nella zona più settentrionale dello state di New York fino agli ultimi anni '50 e i primi anni '60 del Novecento, ma poco dopo passò di moda. L'IBA classifica questo drink come un long drink. Franklin Roosevelt consumò occasionalmente questo drink nella sua forma non alcolica.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Horse's Neck, su iba-world.com.
Altri progetti
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Wikibooks contiene la ricetta del Horse's Neck
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Horse's Neck
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Origine e curiosità sullo Horse's Neck, su aibmproject.it.