Cortinarius violaceus

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Cortinarius violaceus
Cortinarius violaceus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Subphylum	Agaricomycotina
Classe	Agaricomycetes
Sottoclasse	Agaricomycetidae
Ordine	Agaricales
Famiglia	Cortinariaceae
Genere	Cortinarius
Specie	C. violaceus
Nomenclatura binomiale
Cortinarius violaceus (L.) Gray, 1821

Cortinarius violaceus Caratteristiche morfologiche
Cappello	semisferico
Imenio	lamelle
Lamelle	adnate
Sporata	ocra
Velo	cortina
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile
Manuale

Cortinarius violaceus (L.) Gray, 1821 è una specie di fungo della famiglia Cortinariaceae caratterizzato dal colore violaceo uniforme, dall'aspetto vellutato della cuticola del cappello e dal particolare odore.^[1]

6–15 cm di diametro, prima emisferico, poi convesso-appianato, colore violetto scuro, tomentoso, secco, carnoso.

Colore viola scuro, bruno-cannella con la maturazione delle spore, sinuato-adnate, larghe, spesso anastomosate (collegate alla base da venature).

6-12 x 1–2 cm, con superficie fibrillosa, dello stesso colore del cappello o un po' più pallida, claviforme, prima pieno, poi vuoto;

cortina violacea e fugace che lascia presto sulla parte superiore del gambo una decorazione, sulla quale si depositano le spore di colore ruggine.

Violetta, molle, spugnosa.

• Odore: di cuoio di Russia.
• Sapore: dolce.

Di color ocra-fulvo, 12-17 x 7-10 µm.

Cresce in estate-autunno, principalmente in boschi di conifere, ma occasionalmente anche sotto latifoglie.

Commestibile. Si sconsiglia vivamente il consumo di questa specie per il forte odore della carne, che si intensifica durante la cottura e per le sue mediocri qualità organolettiche.^[2]

Attenzione!

confondibile con Cortinari congeneri di colore viola, non commestibili oppure tossici o di commestibilità non accertata.

• In letteratura sono descritte due varietà di Cortinarius violaceus, che alcuni autori considerano come sottospecie o addirittura come specie autonome, ovvero la var. violaceus, che cresce sotto le latifoglie ed ha spore più allungate, e la var. hercynicus, che cresce sotto le aghifoglie ed ha spore subglobose. Le differenze tra le due varietà sono tuttavia così poco consistenti che è preferibile considerarle come variabilità nell'ambito di un'unica entità tassonomica.
• Cortinarius caesiocyaneus, Cortinarius rufoolivaceus, Cortinarius coerulescens ed altri cortinari di colore violaceo-lilla.

• Agaricus violaceus L., Sp. pl. 2: 1173 (1753)
• Amanita araneosa var. violaceus (L.) Lam., Encycl. Méth. Bot. (Paris) 1(1): 106 (1783)
• Cortinarius violaceus (L.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 628 (1821) var. violaceus
• Cortinarius violaceus (L.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 628 (1821) subsp. violaceus
• Inoloma violaceum (L.) Wünsche, Die Pilze: 128 (1877)
• Gomphos violaceus (L.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 478 (1898)
• Agaricus violaceus L., Sp. pl. 2: 1173 (1753) var. violaceus
• Agaricus violaceus var. elegans Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 2: 44 (1800)
• Agaricus violaceus var. opacus Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 2: 44 (1800)

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Cortinarius violaceus
• Wikispecies contiene informazioni su Cortinarius violaceus

• (EN) Cortinarius violaceus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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