Superalimento
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Superalimento[1] (anche all'inglese superfood o supercibo) è un termine commerciale per identificare un prodotto alimentare che si presume conferisca benefici per la salute derivanti da un'eccezionale densità di nutrienti.[2][3] Si dividono per categorie:
- Superfruit, cioè frutta
- Supergrain, cioè grani e cereali
- Superfood, prodotti che non rientrano nelle precedenti categorie
Nel 2007 l'Unione europea ha vietato l'uso del termine superfood sulle confezioni.[4]
Superfruit
[modifica | modifica wikitesto]Tra i superfruit troviamo:
- açai[senza fonte]
- albicocca[5]
- ananas[6]
- avocado[7]
- banana[8]
- cocco e acqua di cocco[senza fonte]
- goji[9]
- limone[10]
- mandorla[11]
- mela[12]
- melagrana[13]
- mirtillo nero[14]
- noce[15]
- noni[16]
- uva[17]
Supergrain
[modifica | modifica wikitesto]Tra i supergrain troviamo:
- cece[18]
- fagiolo[19]
- fava[20]
- fiocchi d'avena[21]
- grano saraceno[22]
- lenticchia[23]
- malto[24]
- miso[25]
- quinoa[26][27]
- riso[28]
- semi di lino e semi di girasole[29]
- soia[30]
Superfood
[modifica | modifica wikitesto]Tra i superfood troviamo:
- aglio[31]
- alghe[32]
- asparago[33]
- barbabietola[34]
- black pudding[senza fonte]
- broccolo[35]
- cacao[36]
- caffè[37]
- cannella[38]
- carciofo[39]
- carota[40]
- cavolfiore[41]
- cavolo[42]
- cipolla[43]
- curcuma[44]
- matcha[senza fonte]
- miele[45]
- olio d'oliva[46]
- peperoncino[47]
- peperone[48]
- pomodoro[49]
- sardina[50]
- sgombro[51]
- spinacio[52]
- spirulina[senza fonte]
- topinambur[53]
- uova
- zafferano[54]
- zenzero[55]
- zucca[56]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Bosso 2015.
- ^ Il “superfood” non esiste, su Il Post, 31 agosto 2016. URL consultato il 3 luglio 2024.
- ^ Il grande inganno dei super cibi, su airc.it.
- ^ Cosa c'è di vero nei «superfood»?, su fondazioneveronesi.it, 23 luglio 2019. URL consultato il 1º novembre 2020.
- ^ Bosso 2015, p. 12.
- ^ Bosso 2015, p. 18.
- ^ Bosso 2015, p. 23.
- ^ Bosso 2015, p.27.
- ^ Bosso 2015, p. 25.
- ^ Bosso 2015, p. 73.
- ^ Bosso 2015, p. 78.
- ^ Bosso 2015, p. 81.
- ^ Bosso 2015, p. 84.
- ^ Bosso 2015, p. 89.
- ^ Bosso 2015, p. 94.
- ^ Bosso 2015, p. 97.
- ^ Bosso 2015, p. 129.
- ^ Bosso 2015, p. 56.
- ^ Bosso 2015, p. 63.
- ^ Bosso 2015, p. 66.
- ^ Mangiare questo superfood a colazione trasforma miracolosamente il nostro corpo, su proiezionidiborsa.it. URL consultato il 1º gennaio 2020.
- ^ Bosso 2015, p. 68.
- ^ Bosso 2015, p. 70.
- ^ Bosso 2015, p. 76.
- ^ Bosso 2015, p. 92.
- ^ Bosso 2015, p. 111.
- ^ Francesco Russo, Quinoa: il superfood benefico amico della salute, in Il Giornale, 30 ottobre 2020. URL consultato il 1º gennaio 2020.
- ^ Bosso 2015, p. 113.
- ^ Bosso 2015, p. 118.
- ^ Bosso 2015, p. 122.
- ^ Bosso 2015, p. 9.
- ^ Bosso 2015, p. 15.
- ^ Bosso 2015, p. 20.
- ^ Bosso 2015, p. 30.
- ^ Bosso 2015, p. 33.
- ^ Bosso 2015, p. 36.
- ^ Bosso 2015, p. 39.
- ^ Bosso 2015, p. 42.
- ^ Bosso 2015, p. 44.
- ^ Bosso 2015, p. 47.
- ^ Bosso 2015, p. 50.
- ^ Bosso 2015, p. 53.
- ^ Bosso 2015, p. 58.
- ^ Bosso 2015, p. 61.
- ^ Bosso 2015, p. 86.
- ^ Bosso 2015, p. 99.
- ^ Bosso 2015, p. 102.
- ^ Bosso 2015, p. 105.
- ^ Bosso 2015, p. 108.
- ^ Bosso 2015, p. 116.
- ^ Bosso 2015, p. 120.
- ^ Bosso 2015, p. 124.
- ^ Bosso 2015, p. 127.
- ^ Bosso 2015, p. 132.
- ^ Bosso 2015, p. 135.
- ^ Bosso 2015, p. 137.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Simonetta Bosso, 50 superalimenti, San Giovanni Lupatoto, Gribaudo, 2015, ISBN 978-88-580-1091-4.
