Augustiner Bräu

Augustiner
Stato	Germania
Fondazione	1328
Sede principale	Monaco di Baviera
Settore	Alimentare
Prodotti	Birra
Sito web	www.augustiner-braeu.de
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Augustiner Bräu München è un birrificio di Monaco, fondato nel 1328 dai monaci agostiniani.

La birra che vi viene prodotta viene commercializzata senza far ricorso a campagne pubblicitarie. Nel 2003 ne sono stati prodotti 900.000 ettolitri.

Augustiner fa parte, con Spaten, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu e Löwenbräu, dei 6 fabbricanti di birra ufficiali dell'Oktoberfest.

L'azienda produce diverse varianti di birra, differenziate per fermentazione:

• La marca più popolare della Augustiner è la Augustiner Helles, con il 5.2% di alcool, una birra chiara che ha una fase secondaria prolungata di fermentazione.
• Edelstoff ("cosa nobile" in tedesco), è più chiara e più dolce della precedente, con il 5.6% di alcool; variante più vivace e più forte della lager.
• "Wies'n~Edel" o Oktoberfestbier, un tipo di birra (conosciuto come Märzen in tedesco) prodotto appositamente per l'Oktoberfest. La Augustiners Oktoberfest viene servita dai barilotti di legno tradizionali.
• Augustiner Dunkles, una birra di malto scura.
• Augustiner Pils, fermentata secondo la ricetta originale del Pilsner.
• Augustiner Weissbier.
• Maximator (Doppelbock), è la birra stagionale della Starkbierfest (periodo quaresimale). Fermentata in coincidenza della quaresima, questa è una starkbier (birra forte, con il 7.5% di alcool).
• Heller Bock

Tutte le marche di Augustiner sono prodotte in conformità con il Reinheitsgebot.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Augustiner

• Sito ufficiale, su augustiner-braeu.de.

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