Cortinarius caperatus

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Cortinarius caperatus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Cortinariaceae
Genere	Cortinarius
Specie	C. caperatus
Nomenclatura binomiale
Cortinarius caperatus (Pers.) Fr., 1838

Cortinarius caperatus Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	adnate
Sporata	marrone
Velo	cortina
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile
Manuale

Cortinarius caperatus (Pers.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 256 (1838) [1836-1838]

Cortinarius caperatus è un basidiomicete appartenente alla famiglia delle cortinariaceae. Questo fungo buon commestibile e ben apprezzato in cucina, cresce in estate-autunno in boschi di conifere e latifoglie. Per via di alcune caratteristiche morfologiche peculiari è stato per molto tempo ascritto al genere a sé stante Rozites (Rozites caperatus (Pers.) P. Karst.). Le più recenti classificazioni, che tengono conto anche dei dati genetici, lo hanno però reintrodotto nel genere Cortinarius.

Il colore varia dal giallo-crema al giallo-paglierino, diametro tra i 4–12 cm. la superficie pileica è ricoperta da una fitta pruina biancastra che tende a sfaldarsi a maturità, creando delle caratteristiche rugosità.

Lamelle adnate, dal colore piuttosto variabile e che tendono a virare con la maturità da un giallo pallido a un rosso-giallastro.

Piuttosto tozzo, a volte lievemente claviforme, ricoperto da residui del velo fioccosi. Presenta un anello doppio la cui superficie superiore è striata.

Immutabile al taglio, debole odore fungino. Sapore grato.

Basidiospore di colore bruno, amigdaliformi, verrucose. 10-13 x 8-9 µm.

Fruttifica da agosto ad ottobre, in boschi di conifere e latifoglie. Specie abbastanza comune.

commestibile Buon commestibile, si presta alla preparazione di misti e alla conservazione. Alcuni esperti tuttavia ne sconsigliano il consumo dato che la specie tende ad assumere alcune sostanze radioattive, se presenti nel terreno [1].

• Genere: dal latino cortinarius = attinente alle cortine, per i caratteristici residui del velo parziale.
• Specie: dal latino caperatus = corrugato, rugoso per il tipico aspetto della superficie pileica.

• (IT) Foliota grinzosa, Caperata.
• (FR) Pholiote ridée
• (DE) Reifpilz Zigeuner

• 
  Tipiche rugosità del pileo
• 
  Particolare dell' anello

• (EN) Cortinarius caperatus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
• Guida ai funghi, Ewald Gerhardt, zanichelli editore 2005
• I funghi dal vero. Vol. 6, Bruno Cetto, saturnia 2006

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Rozites caperatus
• Wikispecies contiene informazioni su Rozites caperatus

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