Idrolasi

In biochimica una idrolasi (numero EC 3^[1]) è un enzima che catalizza l'idrolisi di un legame chimico. Un enzima in grado di catalizzare la seguente reazione, ad esempio, appartiene alla famiglia delle idrolasi.

A–B + H₂O → A–OH + B–H

Il nome sistematico di ogni idrolasi è composto nel modo seguente: "[Nome substrato] idrolasi". In ogni caso, spesso si usa la terminologia "[Nome substrato]asi", come avviene ad esempio per le nucleasi, che idrolizzano acidi nucleici, o le fosfatasi, che idrolizzano gruppi fosfato.

La classificazione degli enzimi mediante numero EC inserisce le idrolasi nella categoria EC 3. Esistono inoltre 13 ulteriori sottoclassi, costituite in base al tipo di legame idrolizzato dall'enzima.

• EC 3.1: idrolizza legami estere (esterasi);
• EC 3.2: idrolizza legami zuccherini (glicosidasi);
• EC 3.3: idrolizza legami etere;
• EC 3.4: idrolizza legami peptidici (proteasi o peptidasi)
• EC 3.5: idrolizza legami carbonio-azoto (e altri legami peptidici);
• EC 3.6: idrolizza legami anidridici;
• EC 3.7: idrolizza legami carbonio-carbonio;
• EC 3.8: idrolizza legami di alogenuri;
• EC 3.9: idrolizza legami fosforo-azoto;
• EC 3.10: idrolizza legami zolfo-azoto;
• EC 3.11: idrolizza legami fosforo-carbonio;
• EC 3.12: idrolizza legami zolfo-zolfo;
• EC 3.13: idrolizza legami zolfo-carbonio;

L'alterazione della sintesi di questa classe chimica di enzimi, solitamente su base genetica, determina una serie di patologie facenti parte dell'eterogeneo gruppo delle malattie da accumulo lisosomiale.

• Classificazione EC
• Ligasi
• Isomerasi
• Liasi
• Transferasi
• Ossidoreduttasi
• Idrolasi acide
• Amidasi

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su idrolasi

• (EN) hydrolase, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
• (EN) Introduzione riguardo alle proteine delle classi EC 3.1/3.4 del Dipartimento di Chimica della Queen Mary University di Londra, su chem.qmul.ac.uk. URL consultato il 3 maggio 2006 (archiviato dall'url originale il 9 luglio 2011).
• (EN) Classificazione più dettagliata della classe EC 3, su chem.qmul.ac.uk. URL consultato il 3 maggio 2006 (archiviato dall'url originale il 5 gennaio 2013).
• (EN) IUPAC Gold Book, "hydrolases", su goldbook.iupac.org.

V · D · M Classificazione EC degli enzimi
EC 1 - Ossidoreduttasi	EC 1.1 · EC 1.2 · EC 1.3 · EC 1.4 · EC 1.5 · EC 1.6 · EC 1.7 · EC 1.8 · EC 1.9 · EC 1.10 · EC 1.11 · EC 1.12 · EC 1.13 · EC 1.14 · EC 1.15 · EC 1.16 · EC 1.17 · EC 1.18 · EC 1.19 · EC 1.20 · EC 1.21 · EC 1.22 · EC 1.23 · EC 1.97
EC 2 - Transferasi	EC 2.1 · EC 2.2 · EC 2.3 · EC 2.4 · EC 2.5 · EC 2.6 · EC 2.7 · EC 2.8 · EC 2.9 · EC 2.10
EC 3 - Idrolasi	EC 3.1 · EC 3.2 · EC 3.3 · EC 3.4 · EC 3.5 · EC 3.6 · EC 3.7 · EC 3.8 · EC 3.9 · EC 3.10 · EC 3.11 · EC 3.12 · EC 3.13
EC 4 - Liasi	EC 4.1 · EC 4.2 · EC 4.3 · EC 4.4 · EC 4.5 · EC 4.6 · EC 4.7 · EC 4.99
EC 5 - Isomerasi	EC 5.1 · EC 5.2 · EC 5.3 · EC 5.4 · EC 5.5 · EC 5.99
EC 6 - Ligasi	EC 6.1 · EC 6.2 · EC 6.3 · EC 6.4 · EC 6.5 · EC 6.6

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