Jacques Mathieu Delpech (Tolosa, 2 ottobre 1777 – Montpellier, 28 ottobre 1832) è stato un medico francese.

Conseguì il dottorato all'Università di Parigi nel 1801 e trascorse i successivi diversi anni come insegnante di anatomia a Tolosa. Nel 1812 divenne chirurgo all'Hôtel-Dieu Saint-Eloi di Montpellier, dove rimase fino alla sua morte nel 1832.

Delpech è meglio conosciuto per il suo lavoro in ortopedia e fondò una clinica per le malattie ortopediche a Saint-Eloi, dove ebbe per allievo Ferdinando Carbonai. In quel luogo sostenne un processo chirurgico noto come "tenotomia". Fu anche un pioniere dell'innesto cutaneo e della rinoplastica, e fu accreditato per aver documentato la prima operazione di rinoplastica in Francia.^[1]

• Réflexions et observations anatomico-chirurgicales sur l’anévrisme (1809).
• Précis des maladies chirurgicales, (1815)
• Considérations sur la difformité appelée pied-bots, (1823)
• Chirurgie clinique de Montpellier, (1823–28) (2 volumi)
• De l’orthomorphie par rapport à l´espèce humaine, 2 volumi, (1828).^[2]

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Jacques-Mathieu Delpech

• (EN) Opere di Jacques Mathieu Delpech, su Open Library, Internet Archive.

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