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Erwin Voit (Monaco di Baviera, 16 dicembre 1852 – Monaco di Baviera, 15 giugno 1932) è stato un medico e fisiologo tedesco.

Dopo aver compiuto gli studi in medicina a Monaco e a Lipsia, si abilitò nel 1886 e divenne, nel 1888 docente di fisiologia presso la Zentral-Tierarzneischule di Monaco e nel 1914 professore di fisiologia animale presso l'Università di Monaco^[1].

Membro dell'Accademia bavarese delle scienze e dell'Accademia Cesarea Leopoldina, dal 1908 fu redattore presso la rivista scientifica tedesca Biologie^[1].

Tra le opere più importanti, sono ricordate Die Fettbildung aus Kohlehydrate del 1901, Die Messung und Berechnung der Oberfläche von Mensch und Tier e Über die Größe der Erneuerung der Horngebilde beim Menschen, entrambi del 1930^[1].

• Walther Killy, Rudolf Vierhaus, Deutsche Biographische Enzyklopädie, 10º - Thies - Zykan, Walter de Gruyter, 2008, ISBN 3-11-096381-7.

• Voit, Erwin, su Treccani.it – Enciclopedie on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
• Michele Mitolo, VOIT, Erwin, in Enciclopedia Italiana, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1937.

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