| α-amilasi | |
|---|---|
 α-amilasi salivare umana. Sono visibili lo ione calcio (giallo chiaro) e lo ione cloro (verde). | |
| Numero EC | 3.2.1.1 |
| Classe | Idrolasi |
| Nome sistematico | |
| 1,4-α-D-glucan glucanoidrolasi | |
| Altri nomi | |
| glicogenasi; endoamilasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La α-amilasi è un enzima appartenente alla classe delle idrolasi, che catalizza l'endoidrolisi dei legami 1,4-α-D-glucosidici in oligosaccaridi e polisaccaridi contenenti tre residui o più.
L'enzima agisce in modo casuale su amido, glicogeno e molecole ad esse correlate. Il termine α si riferisce alla configurazione degli zuccheri prodotti (che presentano infatti una configurazione α), e non al tipo di legame glucosidico che viene scisso.
La α-amilasi è principalmente prodotta nel pancreas (isoamilasi P) e nelle ghiandole parotidee (isoamilasi S) e anche dal fegato, dall'intestino tenue e dai reni. Il catabolismo dell'α-amilasi è in parte a carico del sistema reticolo-endoteliale ed in parte (25%) per via renale. Il glomerulo filtra liberamente la molecola per il suo peso molecolare relativamente basso (circa 50 kDa), ma il tubulo la riassorbe poi quasi interamente.
Intervalli di riferimento
[modifica | modifica wikitesto]- 20-110 U/L nel sangue;
- 30-260 U/h nell'urina.
Cause di aumento dell'amilasemia
[modifica | modifica wikitesto]L'amilasemia può salire di 2-3 volte in caso di insufficienza renale senza significato clinico. Un aumento della amilasi può avvenire per:
- Colecistite acuta e cronica;
- Ulcera gastrica perforata;
- Peritonite;
- Infarto mesenterico;
- Gravidanza extra-uterina;
- Pancreatite acuta;
- Parotite epidemica;
- Occlusione intestinale;
- Ulcera duodenale perforata.
- una condizione, che non corrisponde ad una reale patologia, è la macroamilasemia (MA) caratterizzata dalla formazione di immunocomplessi tra α-amilasi ed immunoglobuline (IgG o IgA). La MA è considerata un evento benigno ma è importante la sua individuazione per evitare diagnosi e cure sbagliate.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Fischer, E.H. e Stein, E.A. α-Amylases. In: Boyer, P.D., Lardy, H. e Myrbäck, K. (Eds), The Enzymes, 2nd edn, vol. 4, Academic Press, New York, 1960, pp. 313–343.
- (EN) Manners, D.J. Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen. Adv. Carbohydr. Chem. 17 (1962) 371–430.
- (EN) Schwimmer, S. e Balls, A.K. Isolation and properties of crystalline α-amylase from germinated barley. J. Biol. Chem. 179 (1949) 1063–1074.
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]- β-amilasi
- Glucan 1,4-α-glucosidasi (o gamma-amilasi)
- Amilasi maltogenica
- Amilasuria
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) alpha-amylase, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
