Lepidium virginicum
Lepidium virginicum L. è una pianta annuale o biennale della famiglia Brassicaceae.[1] È diffusa nella maggior parte del Nord America, inclusi Stati Uniti, Messico e regioni meridionali del Canada, ed anche in America centrale. Si può trovare ovunque come specie introdotta.
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]L'altezza della pianta va dai 10 ai 50 cm. Sui racemi della pianta vi sono piccoli fiori bianchi, ed in seguito frutti verdastri. Le foglie sono sessili, lineari lanceolate che si allargano alla base. Da notare che tutte le parti della pianta hanno aroma di pepe.
Distribuzione e habitat
[modifica | modifica wikitesto]La pianta cresce come erba infestante nella maggior parte delle colture e si trova ai margini delle strade prati e aree incolte. Preferisce luoghi assolati con suolo secco.
Utilizzo
[modifica | modifica wikitesto]La pianta è commestibile; le foglioline possono essere bollite per dieci minuti o aggiunte direttamente ad insalate. I gusci dei semi giovani possono essere usati al posto del pepe nero. Le foglie contengono proteine, vitamina A e vitamina C.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Lepidium virginicum L., su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 12 febbraio 2021.
Altri progetti
[modifica | modifica wikitesto]- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Lepidium virginicum
- Wikispecies contiene informazioni su Lepidium virginicum
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- USDA Plants Profile, su plants.usda.gov.