Zuppa di noodle con manzo

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Zuppa di noodle con manzo
Zuppa di noodle con manzo di Lanzhou
Origini
Luogo d'origine	Asia
Diffusione	Asia orientale, sud-est asiatico
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	noodle manzo brodo verdure e altri ingredienti a piacere

La zuppa di noodle con manzo è un piatto a base di spaghetti cinesi, manzo e verdure, di cui esistono più versioni, diffuso nell'Asia orientale e nel sud-est asiatico.

• Una delle ricette più conosciute della zuppa in Cina si prepara usando degli spaghetti lamian e carne halal (清燉牛肉麵^S).^[1] La sua invenzione è attribuita a un uomo Hui che prendeva il nome di Ma Baozi.^[2]
• La zuppa di noodle con manzo taiwanese viene stufata nel brodo per un lungo periodo e può contenere, tra gli ingredienti opzionali, l'ossobuco, il tofu essiccato, alghe, l'intestino del maiale, cipolle, suan cai (un contorno simile ai crauti) e altre verdure a piacere.^[3][4]
• In Vietnam la zuppa è conosciuta come bò kho.

• Zuppa con noodle
• Ramen
• Phở

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sulla Zuppa di noodles con manzo

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