Vișinată
| Vișinată | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Romania
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| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
La Vișinata è un liquore dolce, ottenuto dalla fermentazione di amarene (vișine in lingua romena, da cui prende il nome) e zucchero, miscelata in seguito con alcol etilico[1].
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]La vișinata viene preparata in un recipiente di vetro dove vengono introdotte le amarene insieme allo zucchero e fatte fermentare per un periodo di circa una settimana. Al termine di questo processo viene aggiunto alcol etilico a gradazione di almeno 70%. Dopo un tempo variabile a seconda delle diverse versioni la miscela viene filtrata e imbottigliata[2][3].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (RU) Vişinată. Trei reţete simple pentru a prepara băutura, su gandul.info. URL consultato il 5 aprile 2018.
- ^ Liquore di amarene-visinata, su rivistacuore.altervista.org. URL consultato il 5 aprile 2018.
- ^ Antonio Tramontano, DALLA LUCANIA ALLA BUCOVINA. URL consultato il 5 aprile 2018.
