Capriano del Colle rosso riserva
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Capriano del Colle | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 08/07/1980 |
Gazzetta Ufficiale del | 17/11/1980, n 315 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda_denom.php?t=dsc&q=2052 |
Il Capriano del Colle rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
- odore: etereo leggermente vinoso, ampio e caratteristico
- sapore: fine asciutto, vellutato eventualmente con percezione di legno derivante dall'affinamento in botte
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile