Food truck

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Il food truck^[1] (o chiosco-furgone, o camion-ristorante) è una tipologia, importata dalla California^[2], di camioncino itinerante dotato di cucina attrezzata per la preparazione e la vendita di pasti di varia natura.

Il food truck può avere dimensioni molto variabili, dagli autobus a due piani agli ape car, ed è quasi sempre decorato con grafica e dipinti colorati; oltre al fatto di offrire pasti a vari livelli di prezzo, il suo successo è dovuto anche ai servizi di reti sociali che gli permettono di comunicare in tempo reale i vari spostamenti.

Poco in voga in Europa, adesso il concetto ha conquistato alcuni grandi chef europei^[3] che si servono, all'occasione, di camion-ristorante per far assaggiare le loro specialità. Nelle città del Canada e degli Stati Uniti (ad esempio a New York) i food truck conoscono una forte crescita^{[In periodo odierno]} e sono presenti in ogni spazio disponibile, soprattutto a Midtown durante la pausa pranzo^[4].

L'ultimo week-end di maggio 2014, si è svolto, a Milano, il primo festival europeo interamente dedicato ai food truck^[5].

• 
  A Boston,
• 
  a Seattle, in forma di maiale
• 
  "ristorante autocarro" Mack Cafe ad Ankara
• 
  ... un "food bus" a Troyes.

• Camioncino dei gelati
• Chiosco di hot dog
• Cibo di strada

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Food truck

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