Bianchello del Metauro

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Bianchello del Metauro
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	140 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	16,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	02/04/1969
Gazzetta Ufficiale del	10/06/1969, n 143
Vitigni con cui è consentito produrlo
Biancame: 95.0% - 100.0% Malvasia bianca lunga: 0.0% - 5.0%
[senza fonte]

Il Bianchello del Metauro è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Pesaro e Urbino. I suoi confini abbracciano una sottile fascia di colline che dal mare Adriatico risale verso l'interno, sviluppandosi lungo le sponde del fiume Metauro. La zona di produzione sono situate a nord ed a sud del fiume Metauro.

Negli ultimi anni questa DOC sta raggiungendo risultati importanti a livello qualitativo grazie agli investimenti che il settore vitivinicolo pesarese sta attuando sulle vigne e sulla filiera produttiva; alcune cantine che producono in Bianchello DOC hanno dato vita ad un movimento con lo scopo di aumentare il livello di notorietà del Bianchello in ambito nazionale e internazionale, sotto il nome di bianchello d'autore.

• colore: giallo paglierino.
• odore: delicato, caratteristico.
• sapore: secco, fresco, armonico, gradevole.

Il Bianchello del Metauro, con rare eccezioni, è un bianco facile e di pronta bevuta ma che nelle sue espressioni migliori può mettere in luce una sottile personalità.

La denominazione Bianchello del Metauro è stata la prima ad essere riconosciuta nella provincia di Pesaro-Urbino e tra le prime della regione Marche.

Ottimo per antipasti misti o di pesce, per fritture saporite, per carni bianche come pollo, coniglio e animali da cortile, ma si presta bene anche ad accompagnare tutto il pasto.

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Pesaro (1990/91) 18360,14
• Pesaro (1991/92) 18109,92
• Pesaro (1992/93) 15288,1
• Pesaro (1993/94) 17682,95
• Pesaro (1994/95) 17754,86
• Pesaro (1995/96) 12740,7
• Pesaro (1996/97) 12211,87

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