Dominique Ansel
Dominique Ansel (Beauvais, 3 gennaio 1978[1]) è un pasticciere francese, proprietario della pasticceria Dominique Ansel Bakery a New York, negli Stati Uniti.
Carriera
[modifica | modifica wikitesto]Ansel dopo essere stato chef pasticciere esecutivo presso il ristorante Daniel, un ristorante francese con due stelle Michelin a New York City.[2] aprì la pasticceria Dominique Ansel Bakery a SoHo. La sua invenzione del Cronut nel 2013 gode di un'ampia eco pubblicitaria, diventando una delle invenzioni migliori dell'anno secondo la rivista Timen after, he created no.[3][4] A seguire creò altri dolci tra cui: il Cookie Shot, il Frozen S’more, e il Blossoming Hot Chocolate ed altri ancora. Viene nominato Miglior Chef pasticciere negli Stai Uniti al James Beard Awards nel 2014. Ad aprile 2015 aprì una seconda attività sempre a New York: la Dominique Ansel Bakery Kitchen. La sua pasticceria poi apre anche a Londra nel 2016 nel quartiere Belgravia mentre nel 2017 apre una pasticceria e un ristorante a Los Angeles: 189 by Dominique Ansel. Il riconoscimento World’s 50 Best Restaurants awards lo nomina miglior pasticciere al mondo nel 2017, diventando il più giovane pasticciere in America a riceverlo.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Dominique Ansel, su popularnetworth.com. URL consultato il 7 febbraio 2023.
- ^ (EN) Dominique Ansel & Desserts At Daniel, su The Chef's Connection. URL consultato il 16 ottobre 2024 (archiviato dall'url originale il 12 dicembre 2013).
- ^ Cronut Craze Takes Over Manhattan, su newyork.cbslocal.com, 7 giugno 2013. URL consultato il 26 febbraio 2014.
- ^ The 25 Best Inventions of the Year 2013, su techland.time.com, Time.com, 13 novembre 2013. URL consultato il 26 febbraio 2014.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Dominique Ansel
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Dominique Ansel, su IMDb, IMDb.com.
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 52149841897802841869 · ISNI (EN) 0000 0004 6412 1338 · LCCN (EN) n2014036751 |
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