Tatarian cresce calcisticamente nell'Olympique Marsiglia ma non esordisce mai in prima squadra. Nel 1992 passa al Mulhouse, in Ligue 2, con cui disputa 2 stagioni. Nel 1995 passa al Nizza, in Ligue 1, disputando 28 partite in campionato. La stagione successiva torna al Marsiglia, riuscendo ad esordire con la squadra in cui è cresciuto nel campionato di Division 2 1995-1996. Al termine della stagione la squadra si classifica 2ª in campionato e conquista la promozione. Tatarian torna però al Nizza, sempre in Division 1, e in quella stagione conquista il suo primo e unico trofeo, vincendo la Coppa di Francia 1996-1997. La stagione 1997-1998 la passa al Tolone in Division 2. Nel 1998 torna per la terza ed ultima volta al Nizza col quale disputa 2 campionati di Division 2. Successivamente si trasferisce al Créteil-Lusitanos dove disputa altre 2 stagioni in Division 2. Termina la carriera giocando con Martigues e Cannes nel Championnat National e, nella penultima stagione della sua carriera, con gli svizzeri del Sion in Challenge League, sua prima e unica stagione fuori dalla Francia.