Riblji paprikaš
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Fiš paprikaš | |
---|---|
Origini | |
Altri nomi | Riblja Čorba |
Luogo d'origine | Croazia |
Regione | Slavonia |
Diffusione | Balcani |
Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Ingredienti principali | pesce d'acqua dolce (carpa o luccio) pomodoro peperoncino vino bianco cipolla olio d'oliva acqua sale |
Il riblji paprikaš è un piatto tipico della cucina balcanica, in particolare della Slavonia, in Croazia[1].
Si tratta di uno stufato di pesce (carpa o luccio) in salsa piuttosto liquida a base di peperoncino, accompagnato tradizionalmente da tagliolini di pasta.[2]
È simile all'ungherese halászlé.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Lonely Planet, Capire e farsi capire in croato, Torino, EDT, 2005, p. 180, ISBN 8870638499. URL consultato il 24-04-2012.
- ^ (HR) Riblji paprikaš, su coolinarika.com, 18-11-2005. URL consultato il 24-04-2012.