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Pascal Poisson (Plancoët, 29 giugno 1958) è un ex ciclista su strada e pistard francese.
Professionista dal 1980 al 1990, vinse una tappa alla Vuelta a España e una al Tour de France.
Da dilettante partecipò alle olimpiadi di Mosca 1980, classificandosi al quinto posto nell'inseguimento a squadre. Passò professionista nell'agosto 1980 con la Renault-Gitane di Cyrille Guimard, squadra in cui rimarrà fino al 1987. Con questa maglia vinse il prologo al Tour de l'Avenir nel 1981, una tappa alla Vuelta a España e una al Tour du Vaucluse nel 1983, il Grand Prix de Mauléon-Moulins e una tappa al Tour de France nel 1984, e il Grand Prix de Wallonie nel 1987. Nel 1988 passò alla Toshiba di Bernard Tapie, imponendosi nel Grand Prix de Denain e alla Quatre Jours de Dunkerque, quest'ultimo successo accompagnato da una vittoria di tappa; nella stagione successiva conquistò una tappa al Critérium du Dauphiné Libéré. Nel 1990 passò alla Z di Roger Legeay e Serge Beucherie, conquistando una tappa al Tour de Trump e ritirandosi al termine della stagione. Partecipò a sei edizioni del Tour de France, due del Giro d'Italia, due della Vuelta a España e un campionato del mondo.
- 1981 (Renault-Elf, due vittorie)
- Boucles des Flandres
- Prologo Tour de l'Avenir (Saint-Étienne > Saint-Étienne)
- 1983 (Renault-Elf, due vittorie)
- 1ª tappa Tour du Vaucluse
- 15ª tappa, 1ª semitappa Vuelta a España (León > Valladolid)
- 1984 (Renault-Elf, due vittorie)
- Grand Prix de Mauléon-Moulins
- 12ª tappa Tour de France (Saint-Girons > Blagnac)
- 1987 (Système U, una vittoria)
- Grand Prix de Wallonie
- 1988 (Renault-Elf, due vittorie)
- Grand Prix de Denain
- 3ª tappa Quatre Jours de Dunkerque (Saint-Valery-sur-Somme > San Quintino)
- Classifica generale Quatre Jours de Dunkerque
- 1989 (Toshiba, una vittoria)
- 1ª tappa Critérium du Dauphiné Libéré (Divonne-les-Bains > Lione)
- 6ª tappa Tour de Trump
- Critérium di Lorient
- Critérium di Concarneau
- Critérium di Le Horps
- 3ª tappa Tour de France (Louvroil > Valenciennes, cronosquadre)
- Ronde des Korrigans (Camors)
- Critérium di Vienne
- Critérium di Angers
- (EN) Pascal Poisson, su procyclingstats.com.
- Pascal Poisson, su sitodelciclismo.net, de Wielersite.
- Pascal Poisson, su cyclebase.nl, CycleBase.
- (FR) Pascal Poisson, su memoire-du-cyclisme.eu.
- (EN) Pascal Poisson, su Olympedia.
- (EN) Pascal Poisson, su sports-reference.com, Sports Reference LLC (archiviato dall'url originale il 1º novembre 2017).
- (EN, ES, IT, FR, NL) Pascal Poisson, su the-sports.org, Info Média Conseil Inc.