La foresta della Sprea (in tedesco Spreewald) è una regione paludosa a sud-est di Berlino attraversata dal fiume Sprea.
Geografia
[modifica | modifica wikitesto]Caratterizzata da canali, fiumi, paludi, foreste di conifere e betulle, la capitale non ufficiale dello Spreewald è Cottbus, ma Lübben e Lübbenau, due città gemelle, sono più antiche.
Prodotti tipici
[modifica | modifica wikitesto]La specialità dello Spreewald è il cetriolo, diventato prodotto IGP. Nel film Good Bye, Lenin! è uno degli alimenti preferiti dalla madre di Alex, che nel farle credere di continuare a vivere nella DDR cerca con grande difficoltà di procurarseli.
Nella foresta della Sprea sono state elaborate molte specialità contenenti cetriolini, tra cui prodotti tradizionali a base di carne che utilizzano questi cetriolini per scopi specifici. Uno di tali prodotti è la «Spreewälder Gurkensülze», a base di carne pressata di maiale, che si produce e si commercia nella regione economica della foresta della Sprea da almeno due generazioni.[1]
Note
[modifica | modifica wikitesto]Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale, su spreewald.de.
| Controllo di autorità | VIAF (EN) 247637319 · GND (DE) 4056531-2 |
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