Sangiovese di Romagna superiore

Sangiovese di Romagna
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	110 q
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,0%
Estratto secco; netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	09/07/1967
Gazzetta Ufficiale del	14/08/1967,; n 203
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Sangiovese: 85.0% - 100.0%;
	[senza fonte]

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Il Sangiovese di Romagna superiore è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì, Ravenna e Rimini; per ottenere la menzione di "Superiore" deve essere prodotto con uve provenienti da una zona di produzione più ristretta e con una gradazione minima di 12°.

Caratteristiche organolettiche

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colore: rosso rubino talora con orli violacei.
odore: vinoso con profumo delicato che ricorda la viola.
sapore: secco, armonico, talvolta anche un po' tannico, con retrogusto amarognolo.