Pasteur de Sarrats, O.Min. cardinale di Santa Romana Chiesa
Incarichi ricoperti	Vescovo di Assisi dal 1337 al 1339 Arcivescovo di Embrun dal 1339 al 1350
Nato	?
Nominato vescovo	1º ottobre 1337 da papa Benedetto XII
Elevato arcivescovo	27 gennaio 1339 da papa Benedetto XII
Creato cardinale	17 dicembre 1350 da papa Clemente VI
Deceduto	11 ottobre 1356, Avignone
Manuale

Pasteur de Sarrats, o anche Pastore di Serrascuderio (... – Avignone, 11 ottobre 1356), è stato un cardinale e arcivescovo cattolico francese.

Entrò giovane nell'Ordine francescano. Studiò teologia a Parigi laureandosi nel 1333. Godeva della stima di papa Benedetto XII tanto che gli affidò la redazione delle costituzioni Benedictus Deus e della bolla Redemptor noster, con la quale stabiliva nuove regole per l'Ordine. Nel 1337 fu nominato vescovo di Assisi e due anni dopo arcivescovo di Embrun. Fu legato pontificio in Francia e si distinse nella lotta contro l'eresia valdese.

Il 17 dicembre 1350 fu nominato cardinale presbitero del titolo dei Santi Marcellino e Pietro. Partecipò al conclave del 1352 nel quale fu eletto papa Innocenzo VI.

Alla sua morte fu sepolto nella chiesa di San Francesco in Avignone.

• Remigio Ritzler, I cardinali e i papi dei Frati Minori Conventuali, in Miscellanea francescana, 71 (1971) 28-29.

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pasteur de Sarrats

• (EN) David M. Cheney, Pasteur de Sarrats, in Catholic Hierarchy.
• (EN) Salvador Miranda, SARRATS, O.F.M., Pasteur de, su fiu.edu – The Cardinals of the Holy Roman Church, Florida International University.

Predecessore	Vescovo di Assisi	Successore
Corrado 1329-1337	1337-1339	Niccolò Fucci, O.Min. 1339-1348

Predecessore	Arcivescovo di Embrun	Successore
Bertrand de Déaulx 1323-1338	1339-1350	Guillaume de Bordes 1351-1361

Predecessore	Cardinale presbitero dei Santi Marcellino e Pietro	Successore
Gauscelin de Jean	1350-1356	Guillaume Farinier O.Min.

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