| Pantelleria Moscato liquoroso | |
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| Dettagli | |
| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 10,0 t |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 21,0% di cui 15,0 svolto |
| Estratto secco netto minimo | 20,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 27/09/2000 |
| Gazzetta Ufficiale del | 16/10/2000 n 234 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Il Pantelleria Moscato liquoroso è un vino a DOC[1].che può essere prodotto esclusivamente nell'Isola di Pantelleria in provincia di Trapani.
Vitigni con cui è consentito produrlo
[modifica | modifica wikitesto]- Zibibbo al 100%
Tecniche produttive
[modifica | modifica wikitesto]Il vino "Pantelleria Moscato liquoroso" si deve produrre da mosto di uve fresche (non passite).
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: giallo dorato più o meno intenso;
- profumo: aromatico di moscato;
- sapore: dolce, aromatico di moscato;
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Pantelleria – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 29 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 4 gennaio 2014).
