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Milano Torino
Nazione	Italia
Periodo	XIX secolo
Bicchiere	Old fashioned
Base primaria	Bitter Vermut
Decorazione	Fettina d'arancia
Tecnica di miscelazione	Build
Capacità	Short drink
Momento del consumo	Aperitivo
Classe	French-italian
Manuale

Il Milano Torino, o MiTo, è un cocktail a base di bitter e vermouth rosso^[1][2]. Nato in Italia durante il XIX secolo, è considerato un classico dei cocktail da aperitivo, dalla cui ricetta sono nati diversi cocktail quali il Negroni e l'Americano^[3].

• 4 cl di bitter
• 4 cl di vermut rosso

Il Milano Torino si prepara con la tecnica build e si serve di un bicchiere Old Fashioned. Si versa dunque nel bicchiere con ghiaccio Vermouth rosso e Bitter, dopodiché si va a completare il cocktail con una fettina d'arancia come decorazione.

L'origine precisa del Milano Torino non è nota. Sebbene alcune fonti attribuiscano la paternità a Gaspare Campari^[1][4], non si ha certezza sulla vera origine del cocktail. Sembra assodato che esso sia stato creato nel nord Italia intorno alla metà del XIX secolo, luogo e periodo in cui erano di moda i due ingredienti di cui è composta la ricetta e da cui trae origine il nome: il vermouth di Torino e il bitter di Milano^[2][5]. Dalla sua creazione, il Milano Torino è risultato uno degli aperitivi di maggior successo in Italia, mantenendo, grossomodo, un livello di gradimento stabile lungo tutti il XX e XXI secoli.

Il Milano Torino è alla base di molti celebri cocktail. Fra le varianti più note:

• Americano: aggiunta di soda
• Negroni: aggiunta di gin
• Negroni Sbagliato: aggiunta di vino spumante
• Negroski: aggiunta di vodka
• Bencini: Aggiunta di rum
• Boulevardier: aggiunta di whisky (preferibilmente bourbon)

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