Il marchio di qualità Alto Adige (in ted. Qualitätszeichen Südtirol) è un marchio ombrello regionale[1] con indicazione di provenienza geografica che si applica a determinati prodotti agroalimentari. Esso garantisce la provenienza da un'area geografica specifica, ovvero l'Alto Adige e una qualità superiore agli standard previsti dalla legge. Enti indipendenti e accreditati verificano il rispetto dei criteri di qualità.[2][3]
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Il marchio di tutela “Alto Adige" nacque nel 1976 e fu il primo marchio di qualità in Europa. In un primo tempo venne utilizzato per tutelare dalle contraffazioni mele e vino, ma col tempo fu esteso anche ad altri prodotti.
Il 2005 fu l'anno del marchio “Qualità Alto Adige”.[4] I prodotti col marchio di qualità sono pertanto una garanzia di qualità dall'Alto Adige certificata.[5]
I vantaggi
[modifica | modifica wikitesto]Il marchio di qualità serve come segno di riconoscimento per i consumatori. Tutti i prodotti con marchio di qualità Alto Adige garantiscono:
- provenienza dall'Alto Adige
- metodi di produzione tradizionali
- qualità superiore agli standard previsti dalla legge
- rispetto di rigorosi criteri di qualità
- controlli periodici sulla qualità da parte di enti indipendenti e accreditati[6]
Inquadramento normativo
[modifica | modifica wikitesto]Il marchio di qualità rispecchia le normative previste dall'UE ed è stato approvato dalla Commissione europea nel 2005. È disciplinato dalla legge provinciale Nr. 12/2005.[4] Titolare del marchio di qualità è la Provincia autonoma di Bolzano.
Controlli
[modifica | modifica wikitesto]Il marchio di qualità Alto Adige può essere utilizzato per prodotti agricoli e alimentari che rispecchiano le direttive e i rigorosi criteri previsti dai rispettivi disciplinari. I produttori ricevono regolarmente visite di ispettori indipendenti, che controllano il rispetto dei disciplinari di produzione.[7]
Gruppi di prodotti
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16 prodotti, o meglio categorie di prodotti possono riportare il marchio di qualità:
- succo di mela
- strudel di mele
- piccoli frutti
- birra
- pane
- uova di galline ruspanti
- verdure e patate
- grappa
- miele
- ciliegie
- canederli di speck e di formaggio
- confetture
- erbe aromatiche
- latte
- carne di manzo
- frutta secca
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Marchio di qualità & marchio ombrello, su provincia.bz.it. URL consultato il 9 ottobre 2014.
- ^ http://www.csqa.it/ Organismi di controllo della carne bovina
- ^ http://www.sqk.it/index.php?id=13&L=1 Organismo di controllo per tutti prodotti: Consorzio Controllo Qualità Alto Adige
- ^ a b http://www.provincia.bz.it/marchioombrello/download/LG_2005_12_it.pdf Legge provinciale 22 dicembre 2005, n. 12
- ^ http://www.prodottitipicialtoadige.com/it/marchio/la-storia.html La storia sul marchio di tutela “Alto Adige”
- ^ http://www.prodottitipicialtoadige.com/it/marchio/cos-e.html Più informazioni sul marchio di tutela “Qualità Alto Adige”
- ^ http://www.prodottitipicialtoadige.com/it/marchio/controlli.html Archiviato il 13 ottobre 2014 in Internet Archive. Controlli
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale prodotti tipici Alto Adige, su prodottitipicialtoadige.com.
- Marchio di tutela “Qualità Alto Adige“, su prodottitipicialtoadige.com.
- I disciplinari di ciascun prodotto, su prodottitipicialtoadige.com. URL consultato l'8 ottobre 2014 (archiviato dall'url originale il 13 ottobre 2014).
