| Müller-Thurgau | |
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| Dettagli | |
| Paese di origine |  Germania
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| Colore | bianca |
| Germania | |
 Ungheria | |
 Austria | |
 Italia | |
| Ampelografia | |
| Degustazione | |
Il Müller-Thurgau è un vitigno a bacca bianca originario del Geisenheim in Germania e utilizzato per produrre vino principalmente in Germania, Ungheria, Austria e Italia.
Il vitigno fu creato alla fine del XIX sec. mediante incroci di Riesling renano e Madeleine Royale[1] (prima delle ricerche sul DNA si pensava tra Riesling e Sylvaner), dall'enologo svizzero Hermann Müller (turgoviese, da qui il nome Thurgau).
Genealogia e sviluppo della vite del Müller-Thurgau
[modifica | modifica wikitesto]- 1882 incrocio di vitigni in Geisenheim da parte di Hermann Müller
- 1890 affinamento e messa a punto delle viti
- 1891 spostamento di Hermann Müller a Wädenswil (Svizzera)
- 150 viti Geisenheimer inviate in Svizzera
- 1892-1893 impianto di nuove viti in Svizzera
- 1894 piantagione di 73 specie nel land
- 1897 prima riproduzione di nuove viti da Schellenberg (Wädenswil)
- 1901 primo perfezionamento sulle radici americane
- 1903 prima produzione della nuova specie
- 1906-1907 gamma di prova
Caratteristiche organolettiche
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- colore: dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante.
- odore: profumo caratteristico delicato e gradevole.
- sapore: secco, amabile, sapido, fresco, acidulo con leggero retrogusto amarognolo.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]In Germania
[modifica | modifica wikitesto]- Baden, 3530 ha
- Franconia, 2260 ha
- Palatinato, 3195 ha
- Rheinhessen, 5000 ha
- Saale-Unstrut, 144 ha
- Mosel-Saar-Ruwer, 1660 ha
- Schleswig-Holstein, 713 ha
In Italia
[modifica | modifica wikitesto]- Regione Toscana - San Martino ad Argiano
- Regione Friuli-Venezia Giulia
- Regione Piemonte
- Regione Trentino-Alto Adige
- Val di Cembra a seguito del rilancio fatto dal locale Club 3P
- Cavedine
- Lavis
- Terlano
- Valle Isarco
- Regione Emilia-Romagna
- Regione Lombardia
Nel resto d'Europa
[modifica | modifica wikitesto]- Ungheria, 8000 ha
- Austria, 5236 ha (7,8%)
- Repubblica Ceca
- Slovacchia ca. 5300 ha
- Lussemburgo
- Svizzera, Riesling e Silvaner
- Regno Unito
- Slovenia
- Francia
- Moldavia
Nel mondo
[modifica | modifica wikitesto]Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Vitis International Variety Catalogue: Müller-Thurgau Archiviato il 17 marzo 2014 in Internet Archive., accesso 26 maggio 2008
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Müller-Thurgau
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- 125 anni Müller-Thurgau, su lucianopignataro.it.
- (DE) geisenheimer.de. URL consultato il 12 marzo 2006 (archiviato dall'url originale il 4 febbraio 2012).
| Controllo di autorità | GND (DE) 4293065-0 |
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