Litolfo da Carrara (... – 1068 circa) è stato un politico italiano.

Figlio di Gumberto II (?-1027 ca.) e di Regentruda, di origine longobarda, è il primo membro noto della famiglia Da Carrara, futuri signori di Padova.^[1]

Era signore di Carrara quando, nel 1027, fondò l'abbazia di Santo Stefano, sulle rovine di un preesistente edificio di epoca romana^[2] dotandolo di molti beni ^[3] ed intraprese la costruzione del proprio castello di famiglia. Il monastero annesso alla chiesa fu retto dai benedettini.^[4] L'abate aveva voto sull'elezione dei vescovi padovani.

Litolfo ebbe quattro figli:

• Enrico
• Artiuccio
• Luitolfo
• Gumberto

• Pompeo Litta, Famiglie celebri d'Italia. Carraresi di Padova, Torino, 1835. ISBN non esistente.

• Abbazia di Santo Stefano (Due Carrare)
• Castello di San Giorgio (Due Carrare)

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