Giovanni Attilio Arnolfini (Lucca, 15 ottobre 1733 – Lucca, 21 novembre 1791) è stato uno scrittore e idrologo italiano.

Partito per Roma dove finì gli studi di teologia e giurisprudenza, divenne poi idrologo famoso del suo tempo. In seguito nel 1761 divenne magistrato, quindi sopraintendente alle acque e curò in particolare modo i fiumi vicino a Camaiore. Si racconta che, dopo aver esaminato molti progetti in merito, fece costruire un canale con il quale bonificò il tratto paludoso. Fu inoltre l'autore di notevoli lavori che riguardavano il Serchio e il Reno nel 1784 quando vi era Pio VI che gli offrì gli onori del caso. Successivamente fu chiamato in tutta Europa quando nobili e principesse avevano problemi legati ai fiumi nei loro possedimenti. Nel 1768 giunse a Terranova e fu incaricato dalla principessa Grimaldi di visitare i suoi feudi. Ospitato dai Celestini descriveva così il luogo:

Piacevole nel sentirlo dialogare, appassionato di musica^[1] in vita scrisse di politica, idrostatica, fisica e sui suoi lavori.

Nel novembre 1757 Arnolfini fu associato a Sebastiano Paoli nella direzione dell'edizione lucchese dell'Encyclopédie di Diderot e d’Alembert; l'edizione lucchese, in 17 volumi, più altri 11 volumi di tavole^[2] fu pubblicata dallo stampatore Vincenzo Giuntini, con la partecipazione di Ottaviano Diodati e Carlantonio Giuliani^[3].

• Del ristabilimento dell'Arte della seta e di altri economici oggetti della Città e Stato lucchese, 1767.
• Giornale di viaggio e quesiti sull'economia siciliana (1768), Caltanissetta-Roma, S. Sciascia, 1962.
• Dissertazione sopra i feudi della Principessa di Gerace ed altre note di viaggio nelle Calabrie nel 1768, prefazione e note di Luigi Volpicella, Mileto, Tip. A. Signoretta, 1915.
• Carteggi di Giovanni Attilio Arnolfini. Quarantaquattro lettere inedite di Girolamo De La Lande, Ruggiero Giuseppe Boscovich e Leonardo Ximenes, a cura di Gino Arrighi, Lucca, Azienda Grafica Lucchese, 1965.

• Emilio de Tipaldo, Biografia degli Italiani illustri nelle scienze: lettere ed arti del secolo XVIII. e de'contemporanei compilata da letterati Italiani di ogni provincia, 1834. fonte utilizzata per la prima revisione di questa voce

• Mario Barsali, ARNOLFINI, Giovanni Attilio, in Dizionario biografico degli italiani, vol. 4, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1962.
• (EN) Opere di Giovanni Attilio Arnolfini, su Open Library, Internet Archive.
• Biografia degli Italiani illustri nelle scienze: lettere ed arti del secolo XVIII. e de'contemporanei compilata da letterati Italiani di ogni provincia su Google libri.

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