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- Ghisolfi – antica e nobile famiglia che si stabilì a Mantova già nel XV secolo. Della famiglia faceva parte anche Bernardino Ghisolfo, architetto al servizio dei Gonzaga
- Mossi & Ghisolfi – multinazionale italiana che opera nel campo della chimica
- Giovanni Ghisolfi – pittore italiano
- Ghisolfi, De Ghisolfi – antica famiglia genovese che si insignorì della Penisola di Taman, tra il Mar Nero e il mare d'Azov