| Florina | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Francia
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| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
Florina, a volte anche chiamata Querina,[1] è una cultivar di melo.
Storia
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La cultivar è di origine francese, e combina caratteristiche di Jonathan, Golden Delicious e Rome. Venne selezionata a Angers dalla locale "Station de Recherches d'Arboriculture Fruitiere".[2] Per quanto ottenuta in Francia il patrimonio genetico di partenza è quindi americano.[3]
Descrizione
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Florina ha frutti di pezzatura medio-grande, buccia dal colore piacevole, con una colorazione rosso-porpora che copre quasi completamente un colore di fondo giallo. La polpa è di consistenza media, aromatica,[2] dal sapore dolce-acidulo,[4] e tradizionalmente veniva usata soprattutto per il consumo a crudo, anche se oggi l'utilizzo principale è quello industriale[5]. Il tenore in zuccheri è del 13,4 %, quello in acidi dello 0,57%.[6] Dopo la raccolta il frutto si conserva in uno stato ottimale per circa tre mesi. Come molte altre cultivar le piante di Florina sono auto-sterili e necessitano quindi di impollinazione incrociata. Florina rappresenta un buon impollinatore per altre cultivar.[2]
Coltivazione
[modifica | modifica wikitesto]La cultivar è resistente alla ticchiolatura. In passato era più diffusa, ma oggi si tendono a preferire altre cultivar in particolare per la tendenza all'alternanza produttiva tra un anno e l'altro e la potatura piuttosto difficile da eseguire. Rappresenta comunque tuttora, almeno in Italia, la mela tardiva più diffusa. La coltivazione in aree montane dà risultati relativamente più soddisfacenti di quella in pianura.[5]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Salt Springs Apple, su saltspringapplecompany.com. URL consultato il 26 dicembre 2014 (archiviato dall'url originale il 18 marzo 2017).
- ^ a b c (EN) Florina apples, pagina su Orange Pippin.
- ^ (EN) Florina Archiviato il 2 maggio 2015 in Internet Archive., pagina su Orange Pippin Trees.
- ^ (EN) Florina apples, scheda su Cooks Info
- ^ a b Florina, su plantgest.imagelinenetwork.com, Plantgest. URL consultato il 24 dicembre 2021.
- ^ (EN) Obstsorten Atlas, 1996
Altri progetti
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