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Credo che tutte le informazioni riguardanti le metodologie di studio delle sostanze alimentari debbano risiedere altrove. --Fiaschi 13:30, 9 dic 2005 (CET)[rispondi]

L'"acesulfame K" non è un sinonimo di "aspartame" ma un dolcificante identificato con il numero E950 e spesso usato in combinazione con aspartame. Danilo

Hai ragione! Tolto, grazie! --Heartpox 09:10, 17 apr 2007 (CEST)[rispondi]

L'Aspartame provoca alterazioni neurologiche dovute alla presenza di metanolo ottenuto dal metabolismo di questo dolcificante

Non c'è alcuna citazione sui dati dei "ricercatori EPA". La frase <<L'aspartame causa danni "lenti e silenziosi" in tutte quelle persone che sono così sfortunate da non avere reazioni immediate e che non hanno quindi un motivo per evitarlo. Potrebbero volerci uno, cinque, dieci, quarant'anni, ma alla lunga si manifesteranno gravi problemi>> è priva di alcun fondamento. Se un litro di bevanda dolcificata contiene 56 mg di metanolo, vorrebbe dire che i consumatori abituali, che ne assumono 250 mg secondo chi ha scritto, consumano quasi 4 litri e mezzo di bevande dolcificate con aspartame? se in aggiunta con altri alimenti, mancano citazioni. Mi sembrano numeri privi di logica. E' stato copiato da Naturmedica [[1]] e ripreso tal quale in un intervento parlamentare [[2]]

Credo sia il caso di cancellarlo. Oltre ad avere un tono poco enciclopedico credo sia troppo allarmistico e privod di fondamenta.--Johnfreed (msg) 08:20, 19 lug 2008 (CEST)[rispondi]

Ho cancellato tempo fa il paragrafo, ora mi sono accorto che tra i link c'è un riferimento ad una pagina che riporta il contenuto del paragrafo cancellato. Ho controllato, non esiste nessun autore con il nome riportato nel sito, il testo del link appare infondato, sarebbe il caso di eliminarlo.

Non credete che sia il caso di togliere la frase "L'aspartame è prodotto e venduto in tutto il mondo dalla NutraSweet Company"? Mi sembra una pubblicità non necessaria, e non credo che siano gli unici a produrlo... (o sbaglio?). Al limite si potrebbe mettere, come nella wiki inglese, che è stato prodotto e venduto per primo col nome commerciale NutraSweet dall'omonima compagnia statunitense...

Segnalo un paio di frasi che mi paiono non affini alla discussione, e poco enciclopediche:

"Ad ogni modo una qualsiasi sostanza riconosciuta velenosa per i suoi effetti sperimentali, resta comunque un veleno, anche se non si è capito il meccanismo d'azione: il cianuro, per esempio, uccideva anche prima che si scoprisse in che modo danneggia l'organismo."

E allora? anche il sale e l'ossigeno sono velenosi, pure l'acqua... Questa frase la cancellerei, visto che non aggiunge nualla alla voce, anzi, fa intendere che l'aspartame sia in ogni caso velenoso a prescindere dagli studi.

"Il metanolo è tuttavia contenuto in molti alimenti, in particolare frutta ricca di pectine, come le mele, ma sembra che la presenza in questi alimenti di etanolo ne contrasti la tossicità, forse diminuendone l'assorbimento."

Mi piacerebbe avere un riferimento, perché concludendo il paragrafo con questa frase, si fa ancora intendere per sicuro che l'estere metilico (funzionalità presente in migliaia di composti chimici da noi assunit, di orgine naturale e artificiale) sia comunque idrolizzato in metanolo e che questo metanolo sia sicuro solo se assunto con etanolo.

Infine:

"Pericolosità E' leucemogeno e cancerogeno provoca tumori alle pelvi [[renali], cervello,Mammella e al sangue (leucemia)"

non solo andrebbe formattata, ma forse addirittura eliminata in quanto priva di riferimenti. --Chetene (msg)--16:44, 30 apr 2012 (CEST)[rispondi]

Leggendo l'articolo ho avuto le stesse impressioni ed anzi, ho notato anche altri passaggi piuttosto tendenziosi. Visto che è passato quasi un mese e che nessuno ha obiettato nulla, intervengo io. --Revares (make it quick!) 19:22, 23 mag 2012 (CEST)[rispondi]

è piuttosto noto che l'antidoto all'avvelenamento da metanolo è l'etanolo, perchè occupa gli stessi enzimi metabolici, diminuendone la velocità di metabolizzazione, quindi non ci sono dubbi su "come" l'etanolo contrasti l'avvelenamento da metanolo. --151.49.146.96 (msg) 11:32, 21 mag 2014 (CEST)[rispondi]

Non sarebbe male una sezione apposita su come l'aspartame viene prodotto, sì insomma tutte le varie fasi...!

Già, però se nessuno l'ha messo significa che nessuno conosceva le fasi di produzione dell'aspartame. Dovrai aspettare che qualcuno le trovi in qualche libro prima di vederle messe su Teknopedia.

Vista la scarsità di dati medici opterei di toglierlo: qui si parla solo degli effetti collaterali dell'aspartame, non di terapie o dati farmacologici. Dovremmo metterlo in ogni pagina di chimica se bastasse solo la descrizione degli effetti tossici o cancerogeni di un composto. --Bokuwa (msg) 10:40, 9 set 2012 (CEST)[rispondi]

la frase "Anche il meccanismo d'azione tossica del metanolo non è del tutto chiarito" è inesatta, il fatto che l'alcoldeidrogenasi del fegato lo converta in acido formico e formaldeide è più che assodata. il metanolo in se non è tossico, lo sono i detti metaboliti. --151.49.146.96 (msg) 11:29, 21 mag 2014 (CEST)[rispondi]

la voce sulla serotonina riporta con fonti, che questo aminoacido ad alte dosi nel sangue è inibitore del reuptake intestinale dell'ormone serotonina. è quanto meno correlabile al diffuso tumore neuroendocrino.— Questo commento senza la firma utente è stato inserito da 89.202.231.191 (discussioni • contributi) .

meglio avere che direttamente dicono la cosa --ignis scrivimi qui 10:41, 7 ago 2015 (CEST)[rispondi]

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ho molti dubbi su come sia citato da @Geoide perchè in sostanza non viene detto che si basava su questionari di autovalutazione e sopratutto non si parla di dosi che quando si parla di tossicità è invece fondamentale. La voce in en.wiki mi pare molto meglio fatta. Se va citato va fatto meglio, circostanziando i limiti di questo studio oppure affidandosi a fonti terze autorevoli per la sua esegesi. --ignis scrivimi qui 18:54, 29 set 2024 (CEST)[rispondi]

Sto riportando dei dati di uno studio di coorte che ha arruolato oltre 100.000 pazienti @Ignisdelavega, facilmente valutabile e rintracciabile. Vi sono le diverse branche di risultati per i diversi apparati e patologie. Ho specificato "usi e abusi", ho messo un template, perché non posso mettere tutto giù in una sera: magari aspettiamo prima di dire che è una schifezza:)). La voce su en.wiki non la conosco, riesco a riportare un aggiornamento in modo indipendente, almeno credo... I limiti ci saranno come per tutto, intanto si parla di aumentato rischio, ma affermare che oltre 12 anni di osservazione siano da buttare e fidarsi semplicemente di un vecchio comunicato stampa dell'EFSA, mi pare eccessivo, quando anche l'OMS raccomanda di non usarli per la riduzione del peso. Lo studio è condotto alla Sorbona di Parigi, non in un angolo sperduto del mondo... --Geoide (msg) 22:21, 29 set 2024 (CEST)[rispondi]

ho solo fatto una valutazione di come era citato in voce allo stato in cui l'ho letto :-) Non penso sia una schifezza ma il concetto di dose giornaliera è fondamentale e quindi va bene contestualizzato. Aspetto quindi che tu finisca. --ignis scrivimi qui 07:28, 30 set 2024 (CEST)[rispondi]