| Dinkelacker CD-Pils | |
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| Categoria | Birra |
| Tipo | pilsener |
| Marca | Dinkelaker-Schwaben Bräu AG |
| Anno di creazione | 1888[1] |
| Nazione |  Germania
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| Alcolico | |
| Colore | dorato intenso |
| Gradazione alcolica | 4,9 % vol[2] |
| Tipo di fermentazione | bassa |
| https://www.familienbrauerei-dinkelacker.de | |
La Dinkelacker CD-Pils è una birra tedesca a bassa fermentazione di stile pilsener prodotta dalla Dinkelaker-Schwaben Bräu AG, uno dei due maggiori birrifici del Baden-Württemberg.[2]
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]La Dinkelacker CD-Pils è prodotta nell'antico birrificio di Stoccarda, fondato nel 1888 da Carl Dinkelacker, da cui il logo della birra commercializzata prende le iniziali "CD". Nel 1994 l'azienda Dinkelacker si è fusa con la Schwaben Bräu,[3] La produzione avviene in bollitori di rame con l'aggiunta, per quattro volte, di mezza dozzina di diversi tipi di luppolo di cui l'ultimo è il Brewer's Gold miscelato durante lo svuotamento dei tini di fermentazione.[1]
Il gusto è secco, fortemente luppolato con leggere note di malto.[4]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Jackson, pp. 46–47
- ^ a b Birre. Oltre 300 birre da tutto il mondo, p.193
- ^ (EN) Tim Hampson, World Beer, Londra, Dorling Kindersley Ltd, 2013, p. 68, ISBN 9781409353218.
- ^ (EN) Tim Hampson, Great Beers, Londra, Dorling Kindersley Ltd, 2014, p. 110, ISBN 978-1-4654-3356-5.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Michael Jackson, The Simon & Schuster Pocket Guide to Beer, Simon and Schuster, 1997, ISBN 9780684843810.
- Pils, in Birre. Oltre 300 birre da tutto il mondo, traduzione di Chiara Pagnani, Colonia, Durante & Zoratti, 2006, ISBN 3-625-11190-X.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale, su dinkelacker.de.
| Controllo di autorità | GND (DE) 5107469-2 |
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