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La cucina malgascia è la cucina che comprende tutte le tradizioni culinarie dell'isola di Madagascar.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Il cibo mangiato in Madagascar riflette l'influenza della cucina del sud-est asiatico, africana, indiana cinese e europea portate dai migranti sull'isola. I primi abitanti dell'isola provenivano dal Borneo e arrivarono tra il 100 e il 500 d.C.
Cucina contemporanea
[modifica | modifica wikitesto]- Riso: viene mangiato in tutti i pasti del giorno
- Contorno o laoka:
- pollo o pesce al cocco
- spezzatini di carne con le foglie di manioca tritate
- Dessert
- baci di cocco bonbon coccò
- torta alla banana mofo ravina
Altri progetti
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| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh88004954 · BNF (FR) cb123575482 (data) · J9U (EN, HE) 987007548726105171 |
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