Buddy Valastro, pseudonimo di Bartolo Valastro Jr. (Hoboken, 3 marzo 1977), è un pasticciere e personaggio televisivo statunitense di origine italiana.

Soprannominato "Il boss delle torte", gestisce la pasticceria Carlo's Bake Shop dal 1994 e conduce dei programmi televisivi di pasticceria, spesso caratterizzati da toni divertenti.

È noto al pubblico mondiale per il suo programma di successo Il boss delle torte, dedicato alla preparazione di torte-sculture. Ha creato altri show televisivi culinari: Cucina con Buddy (2011) e Il boss delle torte - La sfida (2010).

Buddy Valastro è nato il 3 marzo 1977 a Hoboken, nel New Jersey, da Buddy Valastro Sr. (1939-1994), di origini liparesi, e Maria "Mary" Tubito (1948-2017), originaria di Altamura,^[1] scomparsa nel giugno 2017 a causa della SLA.^[2] All'età di 11 anni, inizia a lavorare nella pasticceria dei genitori e muove i primi passi nel mondo della pasticceria prendendo in gestione l'attività all'età di 17 anni, in seguito alla morte del padre.^[3]

Buddy è il proprietario della pasticceria e capo pasticcere della Carlo's Bake Shop. Grazie allo show Il boss delle torte, Valastro ha aperto altre diciassette pasticcerie. Nel gennaio 2012, la città di Hoboken ha voluto ringraziare Buddy e il giornale The Hudson Reporter l'ha inserito tra le 50 persone più influenti della Contea di Hudson.

La pasticceria Da Carlo ha sette sedi nello stato del New Jersey: Hoboken, Marlton, Morristown, Red Bank, Ridgewood, Wayne e Westfield. Fuori dal New Jersey, Buddy ha aperto delle pasticcerie a Filadelfia, Bethlehem (Pennsylvania), Westbury, New York, Orlando (Florida), Frisco (Texas), Dallas, The Woodlands, San Paolo (Brasile), Uncasville e Las Vegas.

La sede amministrativa delle pasticcerie Da Carlo è situata a Lackawanna, vicino a Jersey City.

Buddy vive nel New Jersey con la sua famiglia. È sposato con Elisabetta "Lisa" Belgiovine, dalla quale ha avuto quattro figli: Sofia (nata nel 2003), Bartolo III "Buddy Junior" (nato nel 2004), Marco (nato nel 2007) e Carlo (nato nel 2011)^[1]. Ha quattro sorelle (Grace, Mary, Madeline e Lisa) che lavorano nella pasticceria Carlo's Bakery e un patrigno, Sergio.

• Food Network Challenge (2007)
• Il boss delle torte - (2009-2020)
• Cucina con Buddy - (2011-2012)
• Il boss delle torte - La sfida (2010-2014)
• Buddy's Bakery Rescue (2013-2014)
• Bake Off Italia - Dolci in forno (2014), episodio 12
• Junior Bake Off Italia (2015-2020), camei vari
• The Celebrity Apprentice (2015; un episodio)
• Batalha dos Confeiteiros (2015-2018)
• Buddy's Family Vacation (2016)
• Bakers Vs. Fakers (2016)
• Dancing Brasil (2017; un episodio)
• Cattivissimi amici (2018; un episodio)
• Buddy Vs. Duff (2019)
• Bake You Rich (2019)

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Buddy Valastro

• Sito ufficiale, su carlosbakery.com.
• (EN) Buddy Valastro, su IMDb, IMDb.com.

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