Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Anfotero (disambigua).

In chimica un anfotero è una sostanza che può manifestare sia un comportamento acido che uno basico.^[1][2]

Alcuni esempi di sostanze anfotere sono gli amminoacidi e l'acqua. Molti metalli, come lo zinco, lo stagno, l'alluminio e il berillio hanno ossidi anfoteri. Per esempio, l'ossido di zinco (ZnO) reagisce in modo diverso secondo il pH della soluzione in cui si trova:

con pH acido:

${\displaystyle {\ce {ZnO + 2H3O+ -> Zn^2+ + 3H2O}}}$

con pH basico:

${\displaystyle {\ce {ZnO + H2O + 2OH- -> [Zn(OH)4]^2-}}}$

Questo effetto può essere utilizzato per separare diversi cationi, come lo zinco dal manganese.

Altro esempio per l'acqua:

${\displaystyle {\ce {2H2O <=> OH- + H3O+}}}$ (reazione di autodissociazione o autoprotolisi dell'acqua)

Le due molecole d'acqua si dissociano e una acquista un protone formando il catione ossonio, a carattere acido, mentre l'altra cede un suo protone e diviene l'anione idrossido, che ha carattere basico.

Come l'ossido di zinco si comportano altri materiali come alluminio, stagno, piombo e cromo.

Esistono anche composti pseudo anfoteri, i quali, pur avendo un sito basico ed uno acido non reagiscono come previsto. Ciò accade perché uno dei due siti è molto acido o molto basico, tendendo quindi a protonare (il sito basico) o a deprotonare (il sito acido) in modo molto più forte, non facendo reagire l'altro sito con l'ambiente di reazione. Esempio di questi composti sono gli acidi solfonico con gruppi amminici.

Lo stesso argomento in dettaglio: Ossido § Ossidi anfoteri.

• Paolo Silvestroni, Fondamenti di chimica, 10ª ed., CEA, 1996, ISBN 88-408-0998-8.

• Anfiprotico
• Anfolitico
• Carbonatazione

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «anfotero»

• (EN) amphoterism, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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