Capra bionda dell'Adamello
Bionda dell'Adamello | |
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Specie | Capra |
Localizzazione | |
Zona di origine | alpina |
Diffusione | Valcamonica (in particolare Valle di Saviore); provincia di brescia |
Aspetto | |
Altezza | femmine: 74 cm |
Peso | maschi: 70-75 kg femmine: 55-60 kg |
Vello | biondo e marrone chiaro |
Allevamento | |
Utilizzo | da carne, da latte per produzione formaggi in misura minore |
La capra bionda dell'Adamello è una razza di capra domestica diffusa principalmente in Valcamonica. Non del tutto certa è l'origine della razza anche se per conformazione e aspetto si può ritenere appartenente al ceppo diffuso sull'arco alpino.
Distribuzione geografica
[modifica | modifica wikitesto]Le bionde dell'Adamello sono presenti principalmente in tutto il territorio della Vallecamonica in provincia di Brescia, con particolare concentrazione nella Valle di Saviore. Grazie a i piani di sviluppo rurale (Reg. Ce 1257/99) la diffusione della razza è documentata nelle provincie di Brescia, Bergamo e Lecco, oltre che nella provincia autonoma di Trento.
Allevamenti
[modifica | modifica wikitesto]Le aziende attualmente dedite all'allevamento di capra bionda sono da considerare in numero esiguo (un centinaio circa e la maggior parte a conduzione familiare). La consistenza attuale è di circa 4 500 capi che pur garantendo una discreta variabilità genetica non ne garantiscono ancora la sopravvivenza.
Attitudine produttiva
[modifica | modifica wikitesto]Queste capre vengono allevate principalmente per la carne ed in particolare per il capretto, anche se un discorso particolare è da fare per quanto riguarda la carne essiccata, detta Berna. La produzione senz'altro più interessante è quella dei formaggi; quelli più rinomati sono il Fatulì e la ricotta.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Bionda dell'Adamello su Agraria.org