Apollo (olivo)
| Apollo | |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Caratteri botanici e agronomici | |
| Foglia | Ellittico-lanceolata, con pagina superiore verde scuro e quella inferiore verde grigio. |
| Caratteristiche dei frutti | |
| Peso medio | 2,5-4 g grammi |
| Forma | ellittica |
| Simmetria | simmetrica o poco simmetrica |
| Colore a maturazione | rosso scuro-nero |
| Endocarpo | ellittico, asimmetrico o poco asimmetrico, peso 0,45-0,55 g |
Apollo è una nuova varietà toscana di olivo brevettata[1] dalla Azienda Agricola Vivai Attilio Sonnoli di Pescia (PT) nell'ambito di un miglioramento genetico iniziato negli anni '80. Si tratta di un clone della varietà Frantoio, varietà ritenuta una delle migliori in Italia[senza fonte] per la qualità dell'olio. Apollo fa parte della collezione varietale della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Firenze.
Caratteristiche morfologiche
[modifica | modifica wikitesto]Pianta
[modifica | modifica wikitesto]Di vigore medio-alto, a portamento globoso e chioma di media densità. Apollo, a differenza del Frantoio, è caratterizzata da maggiore resistenza al freddo e minore sensibilità al cicloconio e alla rogna.
Caratteristiche fisiologiche
[modifica | modifica wikitesto]È un clone che entra in produzione al 3º-4º anno con maturazione scalare medio-tardiva; la produzione è del 20-30% superiore al Frantoio, il frutto è più grosso ed ha una migliore qualità dell'olio. Possiede anche una maggiore resistenza al freddo, alla rogna e all'occhio di pavone. Inoltre la resa in olio è del 15-18%.
Caratteristiche dell'olio
[modifica | modifica wikitesto]Appartiene alla categoria "fruttato medio", con acido oleico alto (75-80%), fruttato amaro e piccante tipico della varietà Frantoio; voto al Panel Test: 7-7,5.[eh?]
Giudizio complessivo
[modifica | modifica wikitesto]È un clone nettamente distinguibile all'interno della "famiglia" dei Frantoio[senza fonte], con una abbondante e regolare produttività[che cosa?]. La struttura della pianta e la fruttificazione lo rendono idoneo alla raccolta meccanica con scuotitori. Particolarmente adatto per ambienti freddi e umidi. Le caratteristiche morfologiche, fisiologiche e dell'olio possono variare secondo l'ambiente e le cure colturali.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Domanda di brevetto n° DP99NV1013 rilasciata dal Ministero dell'Industria del Commercio e dell'Artigianato Ufficio Provinciale Industria Commercio e Artigianato Roma
