Salice Salentino bianco

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Salice Salentino
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	15,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	08/04/1976
Gazzetta Ufficiale del	25/08/1976, n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo
Chardonnay: 70.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il Salice Salentino bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.

• colore: giallo paglierino tenue anche con riflessi verdolini.
• odore: delicato e gradevolmente fruttato se giovane.
• sapore: asciutto, vivace frizzante e caratteristico.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Brindisi (1995/96) 214,13
• Brindisi (1996/97) 116,9
• Lecce (1991/92) 212,0
• Lecce (1992/93) 1689,38
• Lecce (1993/94) 405,59
• Lecce (1994/95) 524,09
• Lecce (1995/96) 2169,58
• Lecce (1996/97) 4096,47

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